清流「仁淀川」が育んだ高知県産きくらげ

全国の皆様、新年明けまして
おめでとうございます🎉
本年度も「仁淀川きくらげ」は仁淀川町を全国にアピールしつつ、もっともっと知っていただくために前身しますので応援よろしくお願いします😊
2022年の1発目は、おめでたい日、特別な日に食べたい「水餃子」をご紹介😊💕

焼き餃子が日本では🥟一般的ですが、
皮はモチモチ😊、具はジューシー😋な
「水餃子」もお勧めです🎵

我が家では、焼きよりも水餃子人気なため、
湯がいてポン酢で食べても良し👍
中華スープに入れスープ餃子で食べても良し👍

今日は、健康長寿を意識して
青汁パウダーを使用した2色の水餃子を作りました🎵

<生地材料>
強力粉
青汁パウダー

<具材材料>
仁淀川きくらげ(黒と白) ※細かく切る
ぎゃべつ ※細かく切る
合挽きミンチ
エビ🦐 ※細かく切る
炒り卵 ※細かくいる

<作り方>
青汁パウダーを入れて水餃子の生地をこねこね
ネットなどでここはチェックしてね😊

生地は緑の生地に、白色のノーマル生地を入れて2色にします。それを包丁で切って生地の完成😊

事前に準備した餃子具材を、生地に包めば
水餃子の完成です🎵

お湯を沸かして、餃子を投入🥟
数分待てば、餃子が浮いてくるのでOKサイン🙆‍♂️

熱々の水餃子を召し上がれ‼️
☝️ポン酢に荒刻みしたニンニクを🧄たっぷり入れても美味しいよ
☝️ポン酢に高知県産の生姜でも美味しいよ😊

<残った餃子>
残った餃子は、冷凍しましょう😊
福ちゃんのおすすめは「スープ餃子🥟」
中華スープをお鍋で作って、冷凍餃子を放り込むだけ👏形が崩れてもそれが美味しい。
試してみてね！

<乾燥きくらげについて>
現在ネットショップでは、乾燥黒きくらげと、くず湯、生きくらげ入り蒟蒻、佃煮各種販売中です🎵

乾燥白きくらげは去年テレビ放送以降、沢山売れちゃったので現在は出荷調整しております😭
5月より「生きくらげ各種」も「乾燥白きくらげ」も販売を再開しますので宜しくお願いします。

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