清流“仁淀川”が育んだ
高知県産仁淀川きくらげ

新米の季節🌾
「仁淀川きくらげとホタテの炊き込みご飯🥢

ほわーっと広がるカツオ出汁とホタテの香り♨️
きくらげのコリコリとした食感😊に満足！

乾燥きくらげは、春夏秋冬いつでもどこでも、どんなお料理にでも合わせやすく、栄養豊富、食べやすい食材です😊

きくらげの持ち味☝️といえば...
①ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分がずば抜けて豊富！
②オンリーワンのコリコリ食感！
③他の食材の邪魔をしないけど、存在感のある食材！

<材料> ご飯3合に対して
・黒きくらげ(4枚〜5枚)
・白きくらげ(4枚〜5枚)
・ホタテ(1パック、スーパーで売ってるもの)
・白出汁(出汁はお好みでお好きなもので)

<作り方>
①お米3合を、きくらげの戻し汁と、白出汁少々で合わせる
②予め戻して細く切った乾燥きくらげを入れる。
③ホタテを入れる
④炊飯してできれば完成😊🙌

※超時短技
乾燥きくらげスライスタイプがあれば、乾燥したまま炊飯器に放り込んで炊飯もできちゃいます😊炊き上がる頃にはコリコリとしたきくらげに変身(笑)

高知県産仁淀川きくらげは、
高知県吾川郡仁淀川町より全国に出荷しています。

高知県

仁淀川きくらげ

乾燥きくらげ

白きくらげ

国産きくらげ

炊き込みご飯

新米

ホタテ

料理

レシピ