森果樹園の投稿一覧

山形も今日梅雨明け宣言がありました！
梅干しも干しも今日で３日目！
これ以上干すと萎びて種と皮だけになってしまいそうなので今年の梅干し作業は終了！
レシピでは梅酢は戻さないのですが、しっかりと乾いてしまったので梅酢をもどしました。
美味しくできたかなー

花芽が三つつきました！
月下美人はその名の通り夜に開花して朝には萎れてしまいます。
香りが部屋中に広がりとても艶やかな花です。
あと何日で咲くか…またご報告しますね！

山形はまだ梅雨明け宣言でていませんが、今朝梅干しを干しましたー！
紫蘇の量で梅の色付きがかわると実感💦
これもまた学習！
午前中ほして、昼過ぎに裏返し。
クッキングシートの上に並べたので丸い後が残ります。
６月24日に漬け込んだ梅が殆ど潰れてしまって、干せなくて捨てようかと思いましたが勿体無いので鰹節とハチミツを入れて梅肉にしました。

毎朝きゅうりを収穫するのが日課なのですが、かならずめっけのこしがあります。
一日たつとふっといきゅうりになってしまうんです😭
そんな太いきゅうりの救済措置！
源太郎漬けを知人に教えていただき、ハマってます！
完成したあとに、ジップロックに汁ごといれて冷凍しておくと冬にも食べられるんです😊
美味しい！

完成した写真をごらんください！
朝採りきゅうりとラディッシュを南蛮味噌とマヨネーズ
豆腐に山形名物ダシをかけて！
いただいた夕顔のあんかけ
で一人晩酌😊
最高です！