石野水産　瀬戸内ちりめん　ひじきの投稿一覧

今週はお隣の島江田島です
みなさん
広島といえば宮島ですが

広島市内から船ですぐ行けるのが
江田島(エタジマ)

宮島より人も少なくゆっくり船旅

海上自衛隊の幹部学校もあります
ドラマ
映画で見た風景がたくさん

隣の島で観光はせずですがイベントがありまして

カブトガニが出張できてくれてます
外には
ビールスタンド重富さん
という広島の有名なビール🍺もイベントに

江田島の新しい名物カレーが食べたかったのですが外が
暑くて断念、、

ケンミンショーにも出た

旬彩さんという定食屋さん
カキフライシーズンは大きさボリュームもあるのに
質もいいーー

今シーズンオフですので通常定食で950円税込でこれ
汁物もアラの入った味噌汁ー

皆さまも涼しくなって観光をという時
是非広島へー

ひじき再販スタートです
ひじきを切らしておられる方はぜひこの機会に！
前回も販売をスタートして
早めに終わってしまってご不便をおかけしてます。

セット希望の方はこのブログに投稿ください
ご希望セット作ります。

併せて
ちりめん煎餅　厚焼き
大袋

いつものように薄くない分、
パリッとしない！！

バタつきがある
総じて
パリッと感はない
しなっというか
かみきる感覚です
噛むほどに味が出るおつまみにはいい

３０ｇだと少ないという声もあって
50ｇ大袋で出します。
いつもの大袋は1080円ですが半額

繰り返しレビューにもあるように
いつものように　パリッとはしません
ご了承のうえ！

昨日は停電でした
光にすると電話もならなくなるんですね。困ったときでもつながるのが電話だと思っていたのに、、
うちは1回線光ではないのがあったので
これに救われました。
電気は切れたまま。。
ですがお客さんには平謝り、、
うちの島だけなんですよね、一部だけ
送状も、ラベルも出せないお手上げでした。

ちりめん煎餅　厚焼き感想も続々届いてありがたいです。
他のお客様の声も乾燥に
パリッとというのは無理がある
今日は声を聴いて大袋を作ろうと焼いているのですが

パリッとすると
焦げる、と、、、別の問題が

調整で何とかなるレベルですが約時間をじっくり伸ばす
厚焼きをパリッとにして安定販売するとなると

通常の煎餅よりも手間がかかって高くなってしまう

値上げの流れの中ですが、、こういう時こそ体の喜ぶものを
あくまで
価格を通常より下げてたっぷり販売ということで
今日はばらつきそのままパリッとしない
厚焼き濃い味を販売予定です。

ひじきやはり皆さん待っていただいたようでうれしいです。
ただひじきいったん終わらせていただきます。
お店からの注文もいただいたのでその分も確保
して9月10日までには出せるようにと思います

が、、
お待たせしてる中で食べチョクさんの
他の生産者さんで買った見たけど。。。。
つづきはご想像に、、

スーパのなど
確かに手軽に買えるものもあるし
いろいろ試してみてください。
私たちも試してみてます

私たちもこれ以上をもちろん目指したいので
いろいろ見てますが

好みもあって太いひじき、千葉、三重
義理の父の実家が三重の漁師町なのですが
ひじきはどうも合わない。。。
煮物にしたらぶりっとたべごたえあるのですが
ゆでこぼさないといけないし、、
どうも苦手、、

これはと思ったのが
瀬戸内近隣で

山口の　沖家室ひじき
出も水洗いの違いか少し香りは違うかな

大分の　姫島ひじき

広島山口、大分と離れてるのですが直線距離は近い
きっとひじきの質も近いのかなと勝手に妄想

細くて、この3社みんなお勧めするのがサラダで
素材に自信があるんですよね。

質が近い！！
こうなると自社ではさらにどこを磨けるか！！

その前に頑張って詰めろよ。といわれそうですが、、