あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　２０２３年１１月１７日(金)、今日の最低気温は8.8℃、最高気温は15.3℃でした。昨夜から今日の早朝まで、降雨がありました。今日の夜から明日の午前中まで雨の予報なので、多雨を期待しています。

　アシタバと松山揚げのスープを作ってみました。アシタバは、息長く出荷できることを期待しています。独特の香りがあり、歯ごたえのよい、美味しい野菜です。

　２０２３年１１月１６日(木)、今日の最低気温は5.6℃、最高気温は17.2℃でした。今日も、寒い一日ですが、これからの雨が楽しみです。

　今日は、食用菊を収穫し、花びらをとっています。農薬化学肥料不使用で栽培しているので、傷んだ花びらを取り除くだけでなく、害虫の除去も大切です。おひたしやサラダ、汁物、使い方は、アイデア次第。楽しみです。

　２０２３年１１月１５日(水)、今日の最低気温は6.0℃、最高気温は18.7℃でした。昨日ほどは、冷え込みませんでした。

　今日は、青パパイヤと食用菊でサラダを作ってみました。青パパイヤは、薄切りにして少し柔らかくなるまでゆでました。食用菊は花弁をはずして、酢を加えたお湯でさっとゆで、水気を絞ります。市販のドレッシングで和えました。青パパイヤは生で食べるより噛み切りやすく、苦みも減って、食用菊との相性もばっちりでした。

　２０２３年１１月１４日(火)、今日の最低気温は3.4℃、最高気温は16.3℃でした。最低気温が、日に日に下がっています。

　本格的な寒波の襲来に備えて、昨日、ある程度の大きさまで生長している青パパイヤの果実をまとめて収穫しました。そのパパイヤときゅうり、ヤーコンでレモン和えを作ってみました。それぞれの野菜の噛み応えや食感、味の違いを楽しみました。

　２０２３年１１月１３日(月)、今日の最低気温は5.8℃、最高気温は15.2℃でした。昨日から、冷え込んできています。

　ハヤトウリは、今花盛りです。あと20日、ハヤトウリが寒さに耐えられれば、大収穫となるのですが。さて、今日はハヤトウリを塩もみし、食用菊と和えて酢の物にしてみました。若採りのハヤトウリはみずみずしく、シャキシャキ感を味わえます。