あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　２０２２年１月１２日(水)シュンギクと豆腐の味噌汁を作りました。シュンギクは香りがよい上に、柔らかく、寒い日にぴったりの一品でした。
　既に収穫を始めているブロッコリーは、次々に収穫できると同時に、脇芽も収穫サイズに育っています。害虫等の被害が少なく、上々の出来栄えです。

　２０２２年１月１１日(火)、スイスチャードをちりめんじゃこと炒めました。スイスチャードは、カラフルな色合いを生かしたサラダや炒め物が向く野　菜です。えぐみやアクが少なく、シャキシャキした食感が楽しめます。
　これから出荷できそうな新顔の野菜は、芽キャベツです。葉かきをした後、可愛い芽がかなり大きくなってきました。

　２０２２年１月１０日(月)、プチヴェールの葉をちりめんじゃこと炒めました。プチヴェールは、芽キャベツとケールの交配種で、ほんのりとした甘みのあるおいしい野菜です。しっかりとした歯ごたえの、うまみのある野菜なので、薄味でも箸が進みます。
　プチヴェールの収穫や葉かきの作業は、プチヴェールの丈が低い間は、低い姿勢で行なわなければなりません。何本も続けて作業をすると、腰が痛くなることも。作業は大変ですが、労に報いるおいしさです。

　我が家の庭では、12月まで山茶花が咲いていました。新年になって、藪椿が咲き始めました。
　この藪椿は、我が家の庭木の中でも最古参の１本です。筆者が生まれる前の昭和３０年、台風で堤防が決壊して、付近一帯に海水が流れ込みました。その時植えてあった我が家の庭木はほとんど枯れたそうです。この藪椿は、台風の後、無事だった畑から移植したものだそうです。
　夜に撮影したのですが、花の中は暖かいのか、中に蛾が入って休んでいました。受粉も、助けてくれるのでしょうか。

　葉つきタマネギとちりめんじゃこの炒め物です。葉付きタマネギは、葉と茎の両方の味と食感が楽しめます。ちりめんじゃこと合わせれば、薄い塩味、醤油味で食べられます。
　ワサビナやセロリ、スイスチャード、ワケギ、パセリなど。順調に生長しています。当農園では農薬を使用しないので、害虫等の被害を軽減しようと、蒔き時を遅らせています。それで、冬野菜の生産に遅れが生じがちです。予定していた冬野菜は、ほぼ出荷できるようになりました。あとは、ダイコンとカブの成長待ちです。