プチヴェールが生長しています
2022/01/11
2022年1月10日(月)、プチヴェールの葉をちりめんじゃこと炒めました。プチヴェールは、芽キャベツとケールの交配種で、ほんのりとした甘みのあるおいしい野菜です。しっかりとした歯ごたえの、うまみのある野菜なので、薄味でも箸が進みます。
プチヴェールの収穫や葉かきの作業は、プチヴェールの丈が低い間は、低い姿勢で行なわなければなりません。何本も続けて作業をすると、腰が痛くなることも。作業は大変ですが、労に報いるおいしさです。
プチヴェールの収穫や葉かきの作業は、プチヴェールの丈が低い間は、低い姿勢で行なわなければなりません。何本も続けて作業をすると、腰が痛くなることも。作業は大変ですが、労に報いるおいしさです。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市