土遊野の投稿一覧

土遊野では春まで籾保存が基本！
モミガラがお米を乾燥から守ってくれて、香りも味わいもまだ美味しいのが、土遊野米の特徴です( ꈍᴗꈍ)

４年前から育て始めたシャインマスカット。

なんと今年、ようやくたくさんの収穫を迎えることができました！

種なしにするためのジベレリン処理は行っておりませんので、
種のあるシャインマスカットです。

ブドウ本来の甘みと酸味が楽しめます。

もちろん皮ごと食べることができます！！
が、種は酸味が強いので出してくださいね。

また、シャインマスカットはきれいなグリーンのイメージですが、
土遊野のシャインマスカットは、樹で追熟を進めており、
すこしイエローがかった粒もあります。

この粒が出てくると、この房は食べごろだよとブドウが教えてくれます。
まだ甘味を求められる場合は、冷蔵庫でもう少し置いてみてください！

そして、大~小のいろいろな大きさでのお届けです。
大きなものだけに選別しようと思ったのですが、
小さい粒が、本当に甘くておいしいのです♪
なので、この味もぜひ味わっていただきたいなと思い、
小さな粒も入れさせていただいております。


数量、期間ともに限定となりますが、
おひとりでも多くの方に、お届けできたらなと思っております。

富山の里山は、朝晩涼しくなり秋を迎えています。

晴れた日は稲刈り！！一年の実りを刈りとる大切な時期です。

この度、鶏たちの産卵数が、予定していたより増えてこず、
ご新規での「平飼い卵」ご注文を休止させていただいております。
大変申し訳ございません（＞＜）

食べたい！と思っていただいたときに、お届けできなければ、
食べもをを育てて、人の力になる！という想いもなかなか遂げられません。
この売り切れ状態を、本当に心苦しく思っております。

夏の暑さや大雨、いろいろな要因も考えられますが、
鶏としっかり向き合い、また産み始めてもらえるよう向き合っていきます。

今後とも、土遊野の農産品をどうぞよろしくお願いいたします。

今月下旬には、いよいよ王道コシヒカリ、そして人気品種ミルキークイーンの新米出荷開始予定です♪

土遊野
河上

棚田の田んぼでは、現在お米の苗を栽培中！！！！

富山市を一望できる棚田に、丁寧に種まきした苗箱を並べていきます。
400回以上のスクワットをすることになり、春の筋トレにもなります（笑）
土遊野の有機栽培の田植えの始まりは5月20日ごろ。
お米作りも人づくりも、“苗半作”♡
これから毎日、シートをかけたり、水を上げたり、苗を育てる作業が続きます。

もう一つの写真は、初生ひなです。
生まれてすぐに土遊野にきてくれて、発芽玄米を元気に啄んでいます（＾＾）
約6か月で、卵を産んでくれるまでに成長します！
早く大きくしたりせずに、元気に育てることが一番大切。
ありがとう♡よろしくね。


そして森の用水の写真。
こんな森の中を10㎞続く用水から、水を引いています。
すごく冷たいけれど、おいしいお米を育んでくれる水道です。
春の息吹を感じながら、実際には結構な重労働（笑）
こうして、「生きるために水を引こう！」と決意し、用水を作ってくれた先代の力強さを、全身で感じます。
日本人とは、こんなにたくましい人々に支えられ築かれてきたのだと。

おいしいお米、そしておいしい卵（＾＾）
安心とおいしさと、日本の里山を繋ぐ想いを大切に込めて、
食糧生産！
今年もスタッフとめいっぱい頑張っていきます☆