冬の名産品目白押し!北陸4県名産品特集
2025/01/05 更新
冬は郷土自慢の食材が目白押しの北陸4県。
日本海で育まれたブリ、カニ、ホタルイカなどの海産物や、米どころのコシヒカリなどの農産物。“美味い”が勢ぞろいの名産品をたっぷりとご紹介します♪
各県の名産品
石川県
豊かな自然と海に囲まれた石川県。
冬は特に雪が多く厳しい寒さですが、そのおかげで伝統野菜である加賀野菜や、イワナなどの美味しい海の幸が育ちます。
石川県の主な名産品
- 野菜: 加賀野菜(れんこん、大根 など)
- 果物: ブルーベリー、梨
- 魚介類: イワナ、能登牡蠣

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新潟県
大きな河川である信濃川が日本海に注ぐ米どころ新潟県。コシヒカリに加えて、新之助やこしいぶきなど新潟生まれのお米の生産も盛んです。
他にも広大な平野を生かして、野菜やフルーツなどの生産も行われています。
新潟県の主な名産品
- 野菜: 五泉さといも
- 果物: 越後姫、ル・レクチェ
- お米: コシヒカリ、新之助、こしいぶき

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富山県
山々に囲まれ、深い湾を囲うようにして平野が広がる富山県では、稲作を中心とした農業が行われています。
天然の生け簀とも呼ばれる富山湾で獲れる海の幸も絶品♪
富山県の主な名産品
- 魚介類: ブリ、ホタルイカ、カニ

福井県
コシヒカリや六条大麦の収穫量が多い福井県。夏にはメロンやスイカなどのフルーツも多く生産されています。
漁業では越前ガニで有名なズワイガニの漁獲量も多く、カニやエビの産地としても有名です。
福井県の主な名産品
- 魚介類: エビ
- 卵: 福地鶏

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