73歳のぶどう職人が挑み続けた半世紀 “農薬を使わない”自然栽培でつくる奇跡のピオーネ
日本は高温多湿で病害虫が発生しやすく、ぶどう栽培には農薬や化学肥料が欠かせないといわれています。
しかし岡山県の「亀の甲農園」三隅忠典さん（73歳）は、その常識を覆し、25年以上にわたり農薬・化学肥料を一切使わない“自然栽培”でピオーネを育ててきました。
小学生の頃からぶどう栽培に魅せられ、定年退職後は専業農家として畑に立ち続けてきた三隅さん。まさに人生をぶどうに捧げてきた職人です。
幼少期の経験から「絶対に農薬を使わない」固い決意
三隅さんの自然栽培のぶどう作りへの思いは、幼少期の経験が関係しています。
三隅さんが小学校1年生の6歳の時、父親が田んぼでの農薬散布の影響で体調を崩し亡くなりました。
ぶどう栽培を始めたのは、その数年後。「貧しかった家では高価で買えなかったぶどうを、自分で育てればお腹いっぱい食べられる」という純粋な思いからでした。
NHK「趣味の園芸」の教科書を読み、見よう見まねでの栽培が始まりましたが、そこには農薬散布に関する説明がずらりと並んでいました。父親の経験から農薬の危険性を痛感していた三隅さんは、中学生の時に「農薬・肥料を使用せずにぶどう栽培」に挑戦することを決意。その後も会社員として働きながら、その収入をぶどう園につぎ込み、数々の試行錯誤を重ねてきました。
「なぜ実がならないのか」と木の下で涙を流した日々もありました。それでも「山の木々は肥料を与えられずとも育つ」という問いを手掛かりに、土壌づくりを追求し続けました。
そして、長年の努力が実を結び、現在では自然栽培で満足のいく味のピオーネを作ることに成功。現在まで25年以上にわたり農薬・化学肥料を一切使用していません。
秘訣は「ふかふかの土壌」
三隅さんの自然栽培の根幹にあるのは、長年かけて培ってきた「土壌作り」にあると言います。
亀の甲農園の果樹園の土は、足を踏み入れると「ふかふか」と沈み込むほど。深さ1.5mにも及ぶ良好な腐植土の山であり、表面には「糸状菌（しじょうきん）」と呼ばれる白い糸状の微生物群がびっしりと生えています。
三隅さんは、この土壌こそが農薬や化学肥料がなくてもきちんと育つための秘訣だと語ります。
「味には誰にも負けない」グランプリへの絶対的自信
今回、三隅さんが食べチョク「ぶどうグランプリ」に挑むのは、「全国のぶどうを集めて競う場は滅多にないから」。
25年以上自然栽培で育てたピオーネは、えぐみや渋みがなく、澄んだ甘みが特徴です。
「作物は環境が悪いと身を守るため苦みや渋みを生みます。でも良い環境で育てば安心して甘みに集中できる。だから味は誰にも負けません」
全国のぶどうと並んだとき、その違いをぜひ確かめてほしい。三隅さんの挑戦が、9月11日の品評会で明らかになります。
最新のぶどうの特集記事
ぶどうのプロが選ぶ！「ぶどうグランプリ2025」総合大賞・受賞ぶどうを発表
食べチョクぶどうグランプリ2025とは「食べチョクぶどうグランプリ2025」とは、ぶどうの魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いぶどうを栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地の産地から約70点のぶどうのエントリーをいただき、ぶどうに関する知見を持った研究者・生産者などが審査を行いました。一般的なぶどうの品評会は、見た目に重きをおいたものが多いですが、食べチョクの品評会ではプロの味覚審査・青果の成分分析の結果を踏まえて「おいしさ」もしっかり評価...
2025/09/11 公開
【CM放送中】ぶどうって100種類以上あんねん！
ぶどうの奥深さに迫る！食べチョクCM放映中現在旬まっさかりの「ぶどう」。食べチョクではぶどうの奥深さを伝えるCMを放送中！現在放映中のCMはこちら♪ CMで紹介した品種はこちら！CMで紹介した品種はこちら！キャンペーン実施中！食べチョクではじめて1,000円以上(税込)の商品を購入した方の中から、次回のお買い物で使える5,000円分クーポンをプレゼント！食べチョクで生産者直送の絶品食材をおトクに楽しみましょう♪詳しくはこちらぶどうの魅力を深掘り！食べチョクと巡るぶどうワールド食べチョクで...
2025/08/05 公開
【シャインマスカットの旬を徹底解説】通販で失敗しない選び方ガイド！食べ頃と最高の時期
はじめに「シャインマスカットの旬はいつ？」「一番おいしい食べ頃はいつなの？」そんな疑問にお答えします。この記事では、シャインマスカットが最も甘く、マスカットの香りが凝縮される「本当の旬」の時期や、通販で美味しいぶどうを見分ける選び方のコツを徹底解説します。シャインマスカットは栽培方法や産地によって収穫の時期が異なります。その時期ごとの特徴を知ることで、ご自宅で贅沢な時間をお過ごしいただけるよう、最高のシャインマスカットを通販でお取り寄せするヒントをご紹介します。【目次】 【徹底解説】シャ...
2025/06/13 公開
最新のおすすめ特集記事
いちごあまりん直売所ガイド｜完熟の大玉を確実に手に入れる方法
埼玉県が誇るプレミアムいちご「あまりん」。その完熟した大玉を求めて直売所を巡るドライブは、本物志向の方にとって至福の休日になるはずです。しかし、あまりんは圧倒的な甘さと希少性から「幻のいちご」とも呼ばれ、午前中に完売することも珍しくありません。せっかく遠出したのに買えなかった、という失敗を避けるには事前の情報収集が不可欠です。本記事では完熟の大玉を確実に手に入れるための予約術や、失敗しない農園選びのコツを徹底解説します。最高鮮度の濃厚な甘さを堪能するための、賢いお買い物ガイドをぜひお役立て...
2026/03/19 公開
いちご直売所の探し方ガイド！週末のお出かけで失敗しない農園選び
「せっかくの週末、スーパーでは絶対に出会えない最高に甘いいちごを食べてみたい」そう思ったことはありませんか？産地のいちご直売所に並ぶのは、実が最も熟した瞬間に収穫された「樹上完熟」の朝採れ品。一口かじれば、滴るほどの果汁と、部屋中に広がるような芳醇な香りに驚かされるはずです。希少品種の「あまりん」などに出会えるのも、産地を直接訪れる醍醐味です。この記事では、人気すぎてすぐに完売してしまう希少品種を「確実に手に入れるためのSNS活用術」や「失敗しない訪問前のチェックリスト」をプロの視点で網羅...
2026/03/19 公開
いちごの洗い方は？農薬の不安を解消し栄養を守る洗浄ルール
甘酸っぱくて美味しい旬の味、いちご。実は洗い方ひとつで、家族の健康を守りながらその美味しさを何倍にも引き出せることをご存知でしょうか。いちごは皮を剥かずにそのまま食べるため、残留農薬や汚れへの不安を感じる方も多いはず。しかし、プロ推奨の手順さえ守れば、大切な栄養と甘みを逃さず、安心・安全に楽しむことができます。もし間違った方法で洗ってしまうと、美容や健康に欠かせないビタミンCが激減したり、味がぼやけて水っぽくなったりする恐れがあります。この記事では、いちごのプロが実践する「鮮度を保つ保存法...
2026/03/19 公開
いちごの育て方｜プランター栽培のコツと収穫を成功させる全手順
初心者でも失敗知らず！いちごの育て方のコツをマスターして、無機質なベランダを、家族の笑顔がはじける「小さなイチゴ農園」に変えてみませんか？プランター栽培なら日当たり管理も容易で、適切な苗選びと季節ごとの手入れさえ知れば、誰でも確実に甘い実を収穫できます。本記事では、苗選びから「最大の壁」である冬越し、そして甘く育てる人工授粉のコツまで、初心者向けに徹底解説します。泥跳ねを防ぐマルチングや病害虫対策を万全に整え、親子で収穫の喜びを分かち合いましょう。自分で育てた完熟の味をお子様と頬張る瞬間は...
2026/03/19 公開
プランターいちごの冬越し完全ガイド｜春の豊作を叶える休眠中の正しい育て方
「昨日まで元気だったのに、急に葉が赤くなって倒れてしまった…」そんなプランターの姿を見て、ショックを受けていませんか？でも安心してください。それは「枯れた」のではなく、春に甘い実を爆発的に実らせるための「休眠（きゅうみん）」という、いちごにとって欠かせないパワーチャージ期間なんです。この時期に正しく寒さに当てることで花芽が形成され、美味しい収穫へのスイッチが入ります。本記事では、初心者が迷いやすい水やりや防寒のコツ、元気な株の見分け方をわかりやすく解説します。適切な管理をマスターして、春に...
2026/03/19 公開
この記事をシェアする
