さつまいものポテトサラダ
-
調理時間: 20分
-
おかず
群馬県 高崎市
たけSUN農園
千葉県 べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
自治体連携商品
さつまいも 紅はるか 10Kg箱 訳あり 有機栽培27年以上の実績 紅はるか。有機JASで人気の加瀬農園【 特別栽培】一流ホテル総料理長が直接買付けに来るブランド
約9.9kg
3.4
¥4,720
送料 ¥756
千葉県香取市竹之内
ながら倶楽部
自治体連携商品
【ご自宅用】千葉県産さつまいも3㎏ 2種類食べ比べ ホクホク系紅あずまとねっとり系べにはるかの数量限定セット！美しい黄金色でインスタ映え！熟成させると甘みが増します！蒸し芋・温野菜にもおすすめ
約3kg
¥4,100
送料 ¥756
千葉県香取市
デザインファーム
自治体連携商品
【千葉県産】熟成さつまいも べにはるか しっとり甘い！冬の寒い時期は蜜入りになることも！焼き芋、スイートポテトにも。
約5kg
他
¥2,500
送料 ¥756
千葉県香取市
デザインファーム
自治体連携商品
☆超熟☆200日間熟成！！冷凍焼き芋2点セット＜千葉県産ベニはるか・栗かぐや＞（紅はるか600ｇ×2袋・栗かぐや600ｇ×2袋）
約2.4kg
¥4,300
送料 ¥756
千葉県成田市
伊橋農園
べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
べにはるかに関連するレシピ
焼き芋のブリュレ
-
調理時間: 2分
-
その他
熊本県 大津町
古庄からいも農園
今日の気分は“ホックホク”？“しっとり”？ かんたん！炊飯器でおいしい焼きいも
-
調理時間: 60分
-
おやつ
愛知県 知多市朝倉町
atelier THE FARM
農家がおすすめさつまいもの食べたか
-
調理時間: 40分
-
下準備・コツ
兵庫県 洲本市五色町都志万歳
自然栽培 固定種 在来種専門農家Awaji369farm完全農薬不使用 無肥料栽培
- お支払いについて
-
以下のお支払い方法をご利用いただけます。お支払いについて詳しくは こちら をご覧ください。
- クレジットカード払い
-
VISA
Master Card
JCB
AMEX
Diners Club
- ※支払回数は一括のみとなります。
- 前払い (コンビニ)
-
Family Mart
ミニストップ
ローソン