<栽培のこだわり>毎年、草刈りをして手入れをしています。出荷する前に切り口に灰汁を付けて硬くならないようにしています。
<産地の特徴>我が地域は酪農専業地帯で畑作はごく一部の人がやっています。自家製の牛糞を使って有機的農業を目指しています。
<品種など>天然物
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