自然栽培の小梅 2kg
自然栽培の小梅 2kg
自然栽培の小梅 2kg
自然栽培の小梅 2kg
自然栽培の小梅 2kg

自然栽培の小梅 2kg

自然栽培で育てた小梅です。
小粒は直径1cm程度のものとなります。通常の小梅より小粒となっており、漬かりが早いのが特徴です。ヘタを取るのが面倒な場合は、浸かり上がってから、目の細かいザルなどでこしてください。

当園では誰も手をかけなくなった古い梅の木を譲り受けたり借りたりして、毎年剪定しながら育てています。樹齢は木によって様々ですが、古いものはおそらく100年近くかそれ以上の樹齢を持つ木もあります。誰も手をかけなくなると梅の木は荒れて枝が絡んでもつれてお化けみたいな姿になり、樹幹部への日当たりと風通しが極端に悪くなり、樹そのものが徐々に弱ってしまいます。
当園ではそんな状況の梅の木を何年もかけて剪定によって生き返らせ、毎年梅の販売をしています。
当園の梅は丹念な剪定によって若返った古木から採れるものばかりなので、どの木から収穫した梅も香りが良く味が芳潤なのが特徴です。
木が喜ぶ剪定をすれば、木は良い実を着けて答えてくれます。
そんな当園の小梅に最後の手を加えて、ぜひ最高の梅漬けや梅酒、梅シロップ、はたまた梅ジャムなどを作って下さい!
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