私たちは葉わさびを育てていません。
高知のチベットとも言われる四国の真ん中「大豊町(おおとよちょう)」、その山奥に自生する天然の「わさび」と「うるい」。
清らかな空気と水、そして南国とは思えない昼夜の寒暖差が育んだ天然の『葉わさび』は味も鮮烈です。
『うるい』はユリ科の多年草オオバギボウシの若芽です。
癖や苦みが少なく、シャキシャキした食感があり、お浸しや和え物・炒め物など工夫次第で色々楽しめます。
天然のものなので多くは採れません、なくなり次第終了とさせていただきます。何卒ご了承ください。
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高知のチベットとも言われる四国の真ん中「大豊町(おおとよちょう)」、その山奥に自生する天然の「わさび」と「うるい」。
清らかな空気と水、そして南国とは思えない昼夜の寒暖差が育んだ天然の『葉わさび』は味も鮮烈です。
『うるい』はユリ科の多年草オオバギボウシの若芽です。
癖や苦みが少なく、シャキシャキした食感があり、お浸しや和え物・炒め物など工夫次第で色々楽しめます。
天然のものなので多くは採れません、なくなり次第終了とさせていただきます。何卒ご了承ください。
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