＜味＞
甘エビ、がさエビ共、鮮度が良すぎると殻が剥けにくく、身も甘味をあまり感じない為、殻が剥けにくかったら一日、二日冷蔵庫で保管後、刺身にして食べて見てください。
汁や唐揚げ等で、火を通す料理の場合は鮮度がいい方が美味しいので、すぐ食べて欲しいです。
＜栽培のこだわり＞
＜産地の特徴＞
日本海
＜品種など＞
ホッコクアカエビ
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甘エビ、がさエビ共、鮮度が良すぎると殻が剥けにくく、身も甘味をあまり感じない為、殻が剥けにくかったら一日、二日冷蔵庫で保管後、刺身にして食べて見てください。
汁や唐揚げ等で、火を通す料理の場合は鮮度がいい方が美味しいので、すぐ食べて欲しいです。
＜栽培のこだわり＞
＜産地の特徴＞
日本海
＜品種など＞
ホッコクアカエビ
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