摘果りんご由来の酸とタンニンで、甘さ控えめでシャープなキレ味が特徴のドライシードル。食前・食中酒としてお食事と共にお楽しみ下さい。【2019年ジャパンシードルアワード『大賞』受賞】【料理王国100選 2021年】に認定。
<栽培のこだわり>
薬剤の使用基準や法令遵守の観点から通常の栽培方式では廃棄するしかない摘果りんごを、もりやま園では栽培管理をゼロから再構築したことで摘果りんご『テキカカ』を収穫可能にしました。2020年2月 第21回 全国果樹技術・経営コンクールにおいて、摘果りんごの活用を含めた弊社の果樹経営モデルが【農林水産大臣賞】を受賞。
<産地の特徴>
青森県弘前市の樹木・緑ケ丘エリア。青森りんご発祥の地です。
<品種など>
テキカカシードルに用いている果汁の約7割が『テキカカ』(=未成熟りんご)の果汁で、最もポピュラーで数量が獲れる【ふじ】をはじめ、もりやま園で栽培している数十種類のりんご全ての未成熟果がブレンドされています。
原材料名:りんご(青森県弘前市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量:330ml
アルコール分:5%
品目:果実酒
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