群馬県伊勢崎市のブランド野菜「茜丸」。
一般的な長ネギより少し太く、根の部分が赤く、柔らかいネギです。
平均糖度は14度以上で極甘です。
加熱するとさらに甘みが増します。
赤み部分を差し色にすることで、料理に彩りが増します。
秋から冬にかけて収穫できます。流通量が少なく、まだまだ珍しいです。
3月中までの出荷になります。
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一般的な長ネギより少し太く、根の部分が赤く、柔らかいネギです。
平均糖度は14度以上で極甘です。
加熱するとさらに甘みが増します。
赤み部分を差し色にすることで、料理に彩りが増します。
秋から冬にかけて収穫できます。流通量が少なく、まだまだ珍しいです。
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