赤、白のヤーコン【1kg】農薬・肥料不使用 / 腸活に！ダイエットに！オリゴ糖の塊（画像は3㎏）

近年注目され始めているヤーコン
フラクトオリゴ糖という成分が、他の野菜にない含有量で、「オリゴ糖の塊」と評されています。
水溶性食物繊維も豊富で、カルシウム、マグネシウムリン、カリウム、βカロテン、ビタミンB1やB2なども含んでおり、整腸作用、便秘解消や血糖値の上昇をなだらかにさせたり血圧や動脈硬化の予防にも期待されています。

＜味＞
梨のような甘みとシャキシャキ感、砂糖を使わずに十分な甘さが得られるため、ダイエット食にもよし。

＜調理＞
先ずはともあれ皮を剥いて生のままサラダでお召し上がりください。
細切りで人参やキノコと一緒に炒めるきんぴらに、
スパイスを使ってピクルスにして付け合わせにしたり、根菜類たっぷりのシチューも美味しいですよ。
ヤーコンが甘いので、お砂糖を使わずに調理してみてください。

＜栽培のこだわり＞
農薬・化学肥料・動物性有機質肥料を一切使用していない無肥料栽培法で、野菜の持つ力を発揮できるように育てています

＜産地の特徴＞
神奈川県三浦市は三浦大根や春キャベツなどの産地として広く知られる農業が盛んな地域です。海に囲まれた三浦半島は海産物も豊富で豊かな土地です

＜品種など＞
「白ヤーコン」在来種
「赤ヤーコン」〈アンデスの乙女〉はポリフェノールたっぷり
味はあまり変わりありません。
画像2枚目の右側の2本が洗ったものです。
「白ヤーコン」と「赤ヤーコン」の混合で、選択はできません。
また大きさも大小混ぜて発送させていただきます。

＜ご注意＞
　＊　当ファームでは、自然農法での栽培を行っています。野菜以外の様々な雑草や生き物との共生関係を重視しているため、虫が混入している可能性もあります。最大限の注意は払っていますが、栽培法の都合上確実には避けられませんのでご了承の程よろしくお願いいたします。

＜保存方法＞
水分が70パーセントと高いため、乾燥しないように新聞紙などで一本ずつ包み、涼しいところで保管してください。
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