風味抜群❗留守農場の根生姜(1.9㎏)
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風味抜群❗留守農場の根生姜(1.9㎏)

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留守農場の生姜は、「中太生姜」と呼ばれる品種の生姜です。一般的な「大生姜」よりも、風味や辛味が強いのが特徴です。
寒さの厳しい冬の間、生姜は、畑に掘った土のなかでぬくぬくと暖まり、熟成していきます。生姜を埋めた穴からは湯気が立ち上るほどです。
そして、2~3か月が経ち、穴の中でしっかりと熟成された生姜は、
綺麗な黄色の皮をまとい、
シャープな辛味を持つようになります。
ちなみに、商品名にある「囲い生姜」とは、熟成された生姜のことを言います。
そんな留守農場の生姜、
ぜひご家庭のお料理に加えてみてはいかがですか。
千切り、スライス、すりおろし、みじん切り。
味わい方は様々です。
寒い冬、体も心もポカポカになってください😆
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