【幻のきのこ】森の白き花。コリコリ食感の生ハナビラタケ（徳用80ｇ10袋）

発送から7日間

冷蔵庫にて保存してください。1週間から10日ほど保存できます。

信州の森で75日じっくり育ちました。内側から「整う」大人の食習慣。驚きの食感と生命力を、産地直送でお届けします。

商品説明文
こんにちは。長野県飯田市の「きのこや松下」です。

南アルプスと中央アルプスに囲まれた信州・飯田の地で、森の息吹に耳を澄ませながらきのこを育てています。 私たちが大切にしているのは「焦らないこと」。 効率を優先せず、自然のリズムに寄り添って育てた「ハナビラタケ」をお届けします。

🌲【商品のこだわり】75日かけて、じっくりと。
ハナビラタケは、白い花びらが幾重にも重なったような美しい姿からその名がつきました。 非常にデリケートなきのこのため、温度と湿度を徹底管理した部屋で、我が子のように見守り育てます。

一般的なきのこよりも長い「約75日」という時間をかけて、ゆっくりと菌糸を伸ばし、力を蓄えさせます。 じっくり育つからこそ、肉厚で「プリプリ・コリコリ」とした弾けるような食感が生まれます。 原種に近い品種にこだわっているため、野生味のあるほのかな森の香りが楽しめるのも特徴です。

🍳【おすすめの食べ方】主役にも、名脇役にも。
クセや苦味がほとんどないため、和洋中どんなお料理にも合います。

まずは「スープ・お味噌汁」で 下処理は根元を切って軽く洗うだけ。汁物に放り込むと、出汁を吸ってさらに美味しくなります。

食感を楽しむ「卵炒め」 油との相性が抜群です。加熱してもへたらないので、お肉の代わりにたっぷりと。コリコリ食感がアクセントになります。

さっぱりと「サラダ・和え物」 サッと湯通しして、ドレッシングやポン酢で。白いフリルが食卓を華やかに彩ります。

健康成分「β-グルカン」も豊富ですので、毎日の食事で美味しく体を整えたい方にぴったりです。

❄️【保存方法】冷凍で旨味アップ！
「10袋も使い切れるかな？」という方もご安心ください。 きのこは冷凍保存がおすすめです。

石づきを切り落とし、使いやすい大きさに手でほぐす。

保存袋に入れて冷凍庫へ。（約1ヶ月保存可能）

冷凍することで細胞壁が壊れ、旨味成分が溶け出しやすくなると言われています。 凍ったままお鍋やフライパンに入れるだけでOK。 「自家製の冷凍きのこミックス」としてストックしておくと、忙しい日の強い味方になります。

【お届け内容】

生鮮ハナビラタケ 80g × 10袋

産地：長野県飯田市

【配送・納期について】

ご注文を受けてから、最も状態の良いものを収穫・選別します。

受注後1～2日前後を目安に、ヤマト運輸（宅急便）にて発送いたします。

6月～10月の夏季期間は、品質保持のためクール便でのお届けとなります。

森の恵みをたっぷりと。 皆様の健やかな毎日に、きのこや松下のハナビラタケがお役に立てれば幸いです。