昨年、大変ご好評いただいた雪下ねぎが帰ってきました。はいただいま能登は雪でございます。秋と比べ苦労は3倍ですが、旨味は10倍です。かわいいネギたち。まだまだ羽ばたけるよー!
インスタで生育過程など発信してます!
https://www.instagram.com/notoharusa.m/大雪で埋もれたねぎ。葉っぱも軸も折れて残念、無念。1年かけて育てたのに...。ブサイクなネギはお店では手に入りませんし、あっても買うのを咎めませんか?
しかし、生産者だけはこの雪下のねぎの魅力を知っています。それが甘み!雪の下になったねぎはそれでも懸命に生きようとします。そこで命一杯糖分を出し体が凍らないようにする作用があります。それが通常品とは異なった甘みをもったねぎになります。
それが雪下ねぎ。せっかく食べるなら生命力あふれるねぎはどうですか!免疫力もついて吹き飛べコロナ!
※節減農薬基準 慣行比2割減