④令和5年産 精米10kg【生味噌・無料プレゼント】東北アルプスの伏流水で育てた 新潟県産・特別栽培米コシヒカリ10kg＋生味噌1㎏

【高田農園のお米について】
高田農園のお米は、東北アルプスの異名も持つ飯豊連峰の雪解け水を集めて流れる川「加治川」の天然ミネラル豊富な伏流水で育てております。その為、香りが良く、ほんのりと優しい甘さが広がるお米になっております♪

また、特別栽培米なので一般的な栽培に比べて農薬・化学肥料を５割以上減らして育てております♪

※こちらのお米は、令和5年産の9月末に収穫したお米となっております♪

※お米を洗う際は、力を入れずに水の中でお米を泳がせるように3〜4回水を替えて繰り返し、サッと流して頂くと、お米が割れるのを減らして、香りや風味もより良くなります。

※保管は冷蔵庫でして頂くと、虫がわきずらくなり、より品質が保てるのでオススメです。

※色選機を通していますが、まれに石などが入る事がございますのでご了承下さい。
＜品種・コシヒカリBL＞


【高田農園の生味噌について】
大量生産できない希少な生味噌です。
原料は高田農園産の特栽米コシヒカリで作った『自家製の糀』と新潟県新発田市産の大豆です。

毎日食べても食べ飽きない、やや辛口で角のない塩味と素材の良さが生み出す優しい旨味が特徴。

加熱、アルコール処理をせず、酵母や糀が生きていますので、生で食べるのがオススメです。
お味噌汁にする際は、火を止めてから味噌を溶き入れると味噌の風味が活かせます。

生きた味噌ならではの風味と香りが日々深まっていく様子をお楽しみください♪

※保存料、着色料は使っていないため、季節や発酵具合により色が変化しますのでご容赦ください。

袋のまま常温に置きますと、発酵が進みガスがでて膨れますので、冷蔵庫か冷凍庫で密封容器（タッパーなど）に移し替えて保存してください。

＜栽培のこだわり＞
100%新発田産大豆と、高田農園が作った特別栽培米コシヒカリを100%使用

＜品種など＞
特栽米コシヒカリ
里のほほえみ

＜原材料＞
特栽米コシヒカリ(新潟県　高田農園産)
糀(新潟県　高田農園産)
大豆(新潟県　新発田市産)
塩(国産)、EM生塩(沖縄)一部使用
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