日本蜜蜂の生はちみつ 2瓶セット

希少な日本ミツバチの蜂蜜です！
ようやく今年のはちみつができました。
自然農で育てたハーブのミニハーブブーケのおまけ付きです！
令和5年10月に蜂蜜を採り、自然ろ過し、何も添加せず、非加熱のまま瓶詰めした❝生はちみつ❞です。

※寒くなりますと結晶化致しますが問題なくお召し上がり頂けます。その際に中身が溢れ出てくる場合がありますので、中身を少し減らしてから保存ください。

<日本ミツバチの蜂蜜>
日本にいる蜜蜂には西洋蜜蜂と日本蜜蜂の2種類がいます。
私たちが飼っているのは日本に古来から生息する在来種の日本蜜蜂です。普段目にする蜂蜜は飼育のしやすさと蜜量の多さから、西洋ミツバチの蜂蜜が多く、日本ミツバチが集める蜜量は、西洋ミツバチの1/10。1匹の日本ミツバチが一生の間に集める蜜はティースプーン一杯程度。蜂蜜の中でも採れる量が少ないため、日本蜜蜂の蜂蜜はとても貴重です。

日本蜜蜂たちは私どもの農薬や除草剤、肥料を使用しない自然農園の周りに巣箱を置き、一緒に生活しています。

みつばちたちは、淡路島に咲く四季折々の草木の花々から蜜を集めながら、同時に野菜や草花の受粉を助ける役目をしています。その代わりに私たちは彼らの過ごしやすい環境を作るべく、寒さや暑さやスズメバチなどの外敵から日本みつばちを守りながら共に生活しています。抗生剤や抗ダニ剤、人工花粉など余計なものは与えず必要以上に手をかけないようにしています。

そして、秋には蜜蜂が無事に冬を越せる分の蜜を残し(すべての密箱が越冬飼育です)、必要以上にみつばちたちの蜜を取らないように、ほんの少しだけお裾分けの蜜をいただきます。そのため、たくさんのはちみつの生産ができません。

大切に育ててできた日本蜜蜂のはちみつを自然のままに召し上がっていただくために、何も加えず(無添加)、ゆっくり蜜を垂らして自然ろ過し(たれ蜜)、熱処理をしておりません(非加熱)。純粋なみつばちたての蜂蜜のみです。

はちみつは良質なビタミン・ミネラルや酵素、アミノ酸などの栄養素がたくさん含まれています。加熱しないことで、それらの栄養素が壊れずそのままお楽しみ頂くことができます。そのため、沈殿物や花粉が含まれている場合がありますが、そのまま召し上がっていただいて問題ありません。時間の経過とともに、結晶化していますが、気になる方は40℃くらいの湯煎にかけて溶かしてお召し上がりいただけます。

※1歳未満のお子様には与えないでください。
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