＜味＞
抜群のジューシーさ！！
ポトフにも、お酒のお供にもピッタリ！！

＜こだわり＞
皆様ご存じですか？あひるのソーセージで、多くの方が驚かれますが、市場で消費されている「鴨肉」は、実際アヒルであることを・・・
※蕎麦屋さんや精肉店で提供されている鴨肉→アイガモ肉
※北京ダック→アヒルの肉

＜特徴＞
春から秋にかけて、あひる農法による有機JASコシヒカリ「あひる」を栽培しておりますが、毎年11月頃に頑張ってもらったあひる達とお別れをします。
毎年多くのお客様、学生、児童に、にいつま家の農業を見学に来ていただきますが、皆様声をそろえて「アヒルを食べるのはかわいそう」とおっしゃいます。にいつま家は、必ずこのお声に「牛、豚、鶏は、かわいそうじゃないの？」と返答させていただきます。
農業は、植物の命をいただき、消費者の方にお届けしております。
もちろん畜産業も同様です。農業は、食育という観点からも今後は活動を行わなければならないと、にいつま家は考えておりますので、つつみ隠さずお話させていただいております。

＜品種など＞
チェリバレー種の肉加工品

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