里芋・赤目大吉(300g)お試しサイズ

＜味＞
風味豊かでホクホクした食感です。
コロッケ・煮物・お味噌汁(豚汁)・シチュー・カレー・グラタン等に調理できます。いかがですか⁉️
保存法を考慮して、少し土つきでお届けします。
＜栽培のこだわり＞
自家採取にて２～３年目の種芋を使っています。栽培した野菜の種を自家採取しています。
この里芋は、有機肥料は一切使用していません。
市販のビニール黒マルチを使用しています。
栽培期間中は、農薬・化学肥料・除草剤等は一切使用していません。そして、月の満ち欠けにあわせて種蒔き・植え付け・草刈り・収穫をしております。
＜産地の特徴＞
元々田んぼが耕作放棄地となっていました。その地の生えた草や作物残渣物を浅く鋤(す)き込んでいきます。そして、そこに住んでいる微生物・虫・鳥・カエル等が土と野菜作りを手伝ってくれます。里芋に使う用水路の水は底に住んでいる「カワニナ」(蛍の幼虫のご飯)やドジョウ・メダカ・ヤゴ(トンボの幼虫)・ホウネンエビが住んでいます。自然豊かな場所で作っています。

＜品種など＞
赤目大吉は、鮮やかなピンク～赤色の芽が綺麗な里芋です。インドネシアのスラウェシ島から導入されました。「セルベス」の名称で流通される事が多く、唯一親芋も調理できる里芋です。
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