☆鮮度抜群☆加賀れんこん（2.2キロ）

▽加賀れんこん
加賀れんこんとは加賀野菜の一種で、穴が小さく肉厚で締まった身が特徴のれんこんです。他産地のれんこんにくらべて節が短く、ずんぐりむっくりな印象を持つ人も多いかもしれません。加賀れんこんは金沢市の中心部から少し離れた河北潟の農業エリアで栽培されているものが主です。加賀れんこんは、特に先の2節が美味しいと言われています。


▼味の特徴・食べ方
▽加賀れんこんのもっちりとした食感は料理に最適
れんこんと聞くとシャキシャキした食感をイメージする人も多いかもしれませんが、加賀れんこんは食べ方によってシャキシャキとした食感とモッチリとした食感の両方を楽しむことが出来るれんこんです。すりおろして加熱をした加賀れんこんの料理は、他産地のれんこんとは比べ物にならないほどふわふわモッチリとした食感を楽しめます。加賀料理でも有名なはす蒸しは加賀れんこんを一番美味しく食べる方法とまで言われているのはその最たる例かもしれませんね。
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