＊ジャンボにんにく
自然農法の自家採取の種で、つくっております。
ジャンボにんにくに付いている小さな茶色の実のような物を、「むかご」といいます。 にんにくの種です。
しかし、このむかごは、秋に発芽して翌年一片ニンニクになりますが、こぼれ種の発芽で・・収穫したのを植えても発芽しないそうです。
ジャンボにんにくの保存
我が家では、ジャンボにんにくを、長持ちさせながら、美味しい調味料を作っております。
にんにく醤油漬けと、にんにくオリーブオイル漬けです。
醤油もオリーブオイルも味のアップした調味料になりますよ。
また、漬けたニンニクは、お肉料理や、野菜炒め、チャーハンとかを作るときに、みじん切りにしたり、擦って使ったりしております。
とても美味しくなりますよ(*^-^*)
◆薄田自然農法ファーム◆
私たちが育てている胡瓜、菊芋、落花生、赤里芋、クレソン、ほうれん草、ジャンボにんにくは、全て自家採取の種を使って栽培しています。
もともと病院で臨床検査技師をしていたこともあり、薬の毒性、添加物の有害性などを勉強していました。そこで「健康な身体は、健康な食べ物でしか作れない」と気付いたのです。
自然農法で作る健康なお野菜は、これからの子供たちの為に、地球の未来の為に、絶対に必要なことだと信じています。
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自然農法の自家採取の種で、つくっております。
ジャンボにんにくに付いている小さな茶色の実のような物を、「むかご」といいます。 にんにくの種です。
しかし、このむかごは、秋に発芽して翌年一片ニンニクになりますが、こぼれ種の発芽で・・収穫したのを植えても発芽しないそうです。
ジャンボにんにくの保存
我が家では、ジャンボにんにくを、長持ちさせながら、美味しい調味料を作っております。
にんにく醤油漬けと、にんにくオリーブオイル漬けです。
醤油もオリーブオイルも味のアップした調味料になりますよ。
また、漬けたニンニクは、お肉料理や、野菜炒め、チャーハンとかを作るときに、みじん切りにしたり、擦って使ったりしております。
とても美味しくなりますよ(*^-^*)
◆薄田自然農法ファーム◆
私たちが育てている胡瓜、菊芋、落花生、赤里芋、クレソン、ほうれん草、ジャンボにんにくは、全て自家採取の種を使って栽培しています。
もともと病院で臨床検査技師をしていたこともあり、薬の毒性、添加物の有害性などを勉強していました。そこで「健康な身体は、健康な食べ物でしか作れない」と気付いたのです。
自然農法で作る健康なお野菜は、これからの子供たちの為に、地球の未来の為に、絶対に必要なことだと信じています。
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