順次発送1年ものわたゆき牡蠣 1キロ 生食むき身 冬のサロマ湖ゆうべつより
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〇今シーズンのわたゆきは小さめです

【わたゆき牡蠣の味】
サロマ湖の牡蠣は小ぶり
でも後味にほんのり甘みが。
透明感のあるくせのない食べやすさの中に
ふんわり甘さがあります
その訳は種牡蠣が来てから出荷まで
ずっと「生食海域」で育っているから
そしてサロマ湖から
牡蠣をあげてきてからの出荷までの工程。
あいば漁業のちょっとした「ひとてま」
わたゆき牡蠣のできあがりです

そしてむき身での販売なので剥く手間も
殻を捨てる心配もいりません

少しでも安心して食べてもらえるように
あいば漁業と食べ手の3つの約束
この約束を守り、あいば漁業から発送された
牡蠣のみをわたゆき牡蠣と名付けました
約束を守っている印です

1 一般的に剥き身は、真水に入れて
 出荷する事が多いのですが
 海水を滅菌した水に入れてお届けします。
 牡蠣が育った海水と一緒送る事で新鮮さが
 保たれます
2 紫外線殺菌されたキレイな海水に24時間蓄養し
 浄化します
3 1個1個、丁寧に手作業で剥き
 身の悪いものを選別しています

◎おすすめの食べ方
あいば漁業おすすめはぜひ半生で!
しゃぶしゃぶおすすめです
生食用牡蠣ならでは!ふわふわでほんのり温かいです
カキフライやアヒージョにも

まずは生で→半生→加熱して
触感や味の違いを楽しんでもらえたら嬉しいです

そしてむき身の食べ方チャート表付き
お好みの食べ方見つけて下さいね♪

【牡蠣やホタテを育ててくれるサロマ湖】
オホーツクブルーの景色の中
流氷が運んでくれた栄養豊富なプランクトン
冬はマイナス20℃サロマ湖は結氷し 
低い水温に耐えるため
うまみ成分グリコーゲンを蓄えます

◯1粒10g前後くらいです
◎毎週ノロウイルス検査の結果を公表してます
◎検査の関係で日曜日、月曜日は発送不可です
 発送は天候、海、検査の具合により遅れる事があります
 また発送後でも荒天などにより到着が遅れてしまう
 場合があります。
 沖縄、離島には保冷剤の関係で発送できません
◯ご馳走さま投稿をsnsやパンフレットなどに
 載せさせて頂く事をご了承下さいませ
 (名前はのせません)
 ご了承頂けない方はお手数ですが
 ご連絡下さいね
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