ひと振りすると香り広がる魔法のようなパウダー「柚奈パウダー」（15g）：徳島県産の果物｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販 - 農家・漁師から旬の食材を直送

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内容

有機JAS認証ブランド柚子「柚奈パウダー」

重量・
容量

約15g

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ヤマト運輸
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種別

産地

徳島県

商品説明

＜味＞
有機JAS認証ブランド柚子「柚奈」は、香り、甘み、酸味のバランスが非常に調和のとれた、高貴な味わいの柚子です。その柚奈を、外皮の部分を風味が飛ばないように急速に乾燥させます。それを業務用高速ミルで粉砕して、使いやすいビンに詰めました。
うどんやそばに一振りで、柚子の香りを楽しめます。
使い方は無限です。お味噌汁や冷奴、田楽におでん、楽しみは広がります。

＜栽培のこだわり＞
農林水産省から認可を受ける、有機JAS認証を受けています。無農薬、無化学肥料はもちろん、安心、安全にまるごと食べられる、使える、柚子を目指して生産に励んでいます。

＜産地の特徴＞
徳島の霊峰・剣山を有する木屋平の森遠地区で栽培しています。標高が４００mほどあり、高地栽培で果実が霜や凍結から自分を守るために、果実自体に糖分をためるようになるため、低地で栽培される柚子よりも、２〜３％程度糖度が高いものができます。これが、酸味と香りが強くても、甘みを持つ、大変に美味しくて、高貴な味わいの「柚奈」を作り上げます。

＜品種など＞
樹齢２００年を超える実生の柚子から生産した苗木をつかっています。
木屋平で自生するように強く逞しい親木を使っていますので、風土にあった柚子をお届けできると考えています。

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生産者のこだわり

1 安心、安全の有機JAS認証を受けています。
2 収穫したら、できるだけ早くお客様のもとにお届けする。
3 ブランド柚子「柚奈」を使った、加工食品の開発

ひと振りすると香り広がる魔法のようなパウダー「柚奈パウダー」（15g）

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農薬節約栽培,果物,調味料,加工品,有機JAS
果物, 調味料, 加工品
農薬節約栽培
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