【味わえる！】きのこセンターのお得セット【全部セット】

Name: 【味わえる！】きのこセンターのお得セット【全部セット】
Brand: 富士きのこセンター
SKU: 40061
Price: 2300 JPY
Availability: InStock

内容：乾燥きのこ３種（エリンギ・紅富士茸・ひらたけ）・生鮮きのこ２～３種

発送日：月曜日, 火曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日

2,300 円（税込 / 送料別）

1月1日から 12月31日までは、送料に加えてクール(冷蔵)代330円がかかります。

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当園で栽培している「紅富士茸」＋その時収穫でしたきのこ（エリンギ・ひらたけ・なめこ・タマチョレイ・きくらげ）から1～２種類と実は色々使えて便利な乾燥きのこ３種をセットにしました。

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生産者のこだわり

きのこマイスターの資格を持つ生産者がすべて自園管理で育てています。

当園のきのこはベーシックきのこマイスターの資格を持つ私が、種菌の管理や培地作りから栽培管理・育成・収穫・包装まですべてを自園で行っている純国産のきのこです。

日々、「きのこに学び」「きのこを学んで」新しいきのこの栽培を研究して、よりおいしく食べていただく為に研鑽しています。自分自身もっ勉強になるので、きのこのことならどんな事でも聞いてください！

※最近の異業種参入で多いのですが、菌床を購入してきのこの収穫だけを行う所が増えています。これは畑で言うと「苗が育った畑を買って収穫して集荷する」事と一緒と考えています。
※きのこマイスターは分かりやすく例えるなら、野菜ソムリエのきのこバージョンです。

栄養源はすべて副産物でさらにリサイクルされて環境に配慮しています。

当園のきのこは菌床栽培です。広葉樹や杉のおが屑を使い分け、フスマ（小麦の皮）・米ぬか・ジャム粕（トウモロコシの種油を搾った粕）・ビール粕・ビートパルプ（砂糖ダイコンの絞り粕）等の栄養源+富士山の伏流水をそれぞれのきのこに合わせて調整しブロック状にしたり栽培ビンに詰めてきのこを作っています。

収穫した後の廃培地は近隣の農家さんや牧場でたい肥として再利用しています。