【令和８年度産新米】　
品種ゆうだい21の特徴といえばまずはその粒の大きさにあります。
粒の厚さはやや薄めになる傾向にありますが、コシヒカリと比較しても長径が圧倒的に長く、炊き上がりも迫力の粒感です。
口に入れると、独特のコーンに近い甘い香りが鼻に抜け、しっとりと濃密な粘りがとても印象的なお米です。
炊飯直後の粘りはコシヒカリの5.5倍、粘りが強いと言われているミルキークィーンの3.4倍と言われており、粘りも大きな特徴の一つです。
また、冷めてからも柔らかさが炊飯直後と変わらないというデータもあり、お弁当にも適していると言われています。
数年前から試験栽培を重ねてようやく飯山戸狩上種地区での栽培が安定してできるようになりました。

飯山市でも特に雪深い戸狩地区・上種は新潟県境に広がる関田山脈の森に湧き出した、ミネラル豊富な一番水（上流に民家や田畑がない）が旨み・甘みの決め手のエリア。

令和７年産は圧倒的に美味しく感じるほど出来栄えが良く、また自然への負荷も大幅に減らすことができ環境保護にもつながる農法の選択ができるようになりました。
令和８年度産はさらに高みを目指して栽培水田を増やし、より美味しいお米を目指して栽培しています。
自信を持ってオススメできる新しい七〇八米の仲間入りです。

※現在は５kgのみの展開となります。
※玄米を炊く場合、一晩（８時間〜２４時間）以上浸水し、発芽させてから炊飯すると美味しく仕上がりやすいのでオススメです。

ちょっとした小ネタ♪
ゆうだい２１は栃木県の宇都宮大学農学部附属農場で偶然発見された稲穂を元に、20年以上の歳月をかけて開発されました。
「U」は宇都宮大学の頭文字、「ゆうだい」は「雄大」や「優れている」といった意味、「21」は「21世紀の主役品種になってほしい」という願いが込められています。
近年お米のコンクールではコシヒカリを抜いて圧倒的な高品質で受賞数も最多を誇ります。世界一高い米と称される「世界最高米」にも選定されるなどその存在感は米業界にも革新を与えています。
栽培しやすさなどからも要注目の品種です。

粘りが強いので水分を調整してお好みを見つけてみてください。
ぜひ一度お試しあれ♪

産地：長野県産
品種：ゆうだい２１
節減対象農薬：当地比9割減
保村方法：高温多湿を避け風通しの良い冷暗所に保管してください。冷蔵庫に保管する場合は湿度にご注意ください。
精米後夏季２週間、冬季３〜４週間を目安になるべく早めにお召し上がりください。

【特記事項へご記入お願いします】
　・玄米、３ぶ、５ぶ、７ぶづきご希望の場合はご記載ください。記載がない場合は白米での発送となります。※金額に変更はございません。
　・熨斗の要否：指定がない場合、熨斗をつけることができない場合がございます
　・名入れの要否と名前：ご指定ない場合は空欄とさせていただきます

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