「西の朝日、東の亀の尾」と並び称された、昔ながらの良食味米「朝日」。

現在では栽培の難しさなどから作り手が減り、流通量も限られている、希少なお米です。

ひなたファームでは、この朝日米を20年以上、自然農法で育てています。

大切にしているのは、稲が持つ本来の力を最大限に発揮できるように、なるべく邪魔をしないこと。

田んぼをよく観察し、必要なときに必要なお世話をする。

そして、20年以上、自分たちで種を採り、次の年へつないできました。

毎年、自分たちの田んぼで育った稲から種を採り、また次の年へ。

そうやって、この土地で朝日米を育て続けています。

暑い夏の日も毎日休まず、草を取り、畦の草を刈り、田んぼに足を運ぶ。

手間はかかりますが、その積み重ねの先にあるお米を、ぜひ味わっていただきたいと思っています。

朝日米は、噛むほどに味わいが広がり、毎日の食卓で食べ続けたくなる、そんなお米だと思っています。

20年以上、種をつなぎながら育ててきた、ひなたファームの朝日米。

朝日米らしい粒感がありながら、ぱさぱさしにくく、ややもっちりとした食感が特徴です。もちろん、冷めてもおいしく召し上がれます。

ぜひ、ご家庭の食卓で味わってみてください。

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