* デジマ
・ややしっとり系で、煮崩れしにくい
・クセが少なく、料理全般に使いやすい
・加熱すると甘みが出てバランスの良い味わい
* ニシユタカ
・しっとり系でなめらかな食感
・煮物やカレーで形が崩れにくい
・優しい甘みがあり、食べやすい万能タイプ
* アイマサリ
・ややホクホク感のある中間タイプ
・揚げ物やポテト系料理に向く食感
・旨みと食感のバランスが良い品種
* 普賢丸
・ホクホク感が強く粉質寄り
・じゃがバターや粉ふきいもに向く
・じゃがいもらしい風味と香りがしっかり出る

栽培・生産のこだわり

農薬は悪ではなく、適切に使用する事が重要です。
但し、ジャガイモ達から農薬を撒いてくれとのアピールが無く、今回は農薬無しでも大丈夫と判断、栽培期間中は農薬を使用せず、ボカシ肥料・ミネラル資材、ミネラルの吸収を補助する為に腐植酸を活用して栽培しています。

【注文に際しての注意点】
①ご希望のジャガイモ大きさをS/M/Lで連絡下さい。
もし指定が無い場合には大きさは一任と言う形で発送致します。

②ジャガイモの肌が荒れていものが有りますが、自然環境で育った証でジャガイモ本来の風味はしっかりしています。

③ある程度の土を落として発送しますが、泥付きとしてお考え下さい。

④ひとりでの作業の為、ご注文から7日以内の発送を予定しておりますが、天候や収穫状況により前後する場合がございますのでご了承ください。

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