味
お刺身でわかる鮮度と食感!
特有のにおいがなく新鮮なのでお刺身で食べられます。薄切りにしてわさび醤油や酢味噌で食べてみてください。
圧倒的に味が染み込みやすいので、煮物やおでん、もつ鍋や汁物などでもお試しください。
栽培・生産のこだわり
自家栽培の生いも100%使用し、一つひとつ手仕事で仕上げました。
鮮度にこだわりを持っています。
凝固剤を極限まで減らしているため、四角く固めることができないほど柔らかい生食感です。特有の臭みもありません。その代わりに賞味期限が短く(製造から20日間)、冷蔵保存となります。
食感も大切にしています。
柔らかいながらも歯ごたえを残しています。
お刺身で食べた時にその食感がわかると思います。
火を通すと弾力が増します。
産地の特徴
下仁田はねぎとこんにゃくの名産地です。ここ下仁田で、こんにゃく芋の生産から、手づくりこんにゃくの加工までを一つひとつ丁寧に行なっています。
品種の特徴
スーパーに並ぶ粉から大量生産される品物とは違う、生いもから少しづつしか作れない手づくりしたこんにゃくです。
湯がき、あく抜き不要です。
Instagram
InstagramでECサイトお得情報や日々のこと、料理レシピなどを発信していますので、覗いてみてください。
https://www.instagram.com/farm529.info?igsh=MWM2cDZ1OGVyZWllMQ%3D%3D&utm_source=qr