🌸春のごちそう｜朝採れ絹さやエンドウ約300g｜シャキッと甘い旬の味｜農薬・化成肥料不使用🌸

発送から3日間

冷蔵庫野菜室で保存してください。

🌸春だけの甘みとシャキッと食感の絹さやエンドウをお届けします🌸

数あるページの中から、当農園をご覧いただきありがとうございます😊

旬の絹さやエンドウを、収穫後できるだけ早く発送します。
やわらかな若採りを中心に収穫していますが、自然のまま育てているため、豆が少しふくらみ始めたものも混ざります。
シャキッとした軽やかな食感のもの、甘みが増したぷっくり食感のもの——それぞれ違った美味しさをお楽しみいただけます。
炒め物、卵とじ、お味噌汁、サラダなど、春の食卓にぴったりです。
私たちの畑では、栽培期間中に農薬や化学肥料を一切使わず、米ぬかや油かすなどの有機質をベースにした土づくりで、一株一株大切に育てています✨

◆ 今回お届けする「絹さや」の特徴
お届けする300gの中には、スマートな若サヤだけでなく、中の豆がぷっくりと大きく膨らんだものも混ざっています。
「絹さやなのに豆が大きいの？」と思われるかもしれませんが、実はこの膨らんだサヤこそ、中の豆にギュッと甘みが詰まった、農家お気に入りの美味しい状態です！
平らなサヤ： 絹さやらしい、シャキシャキとした小気味よい食感
ぷっくりサヤ： 噛むと中の豆がホクッと甘い、濃厚な味わい
一袋で2つの食感と味わいを楽しめる、おトクな詰め合わせです。お味噌汁の具や卵とじにすると、出汁に負けないエンドウ本来の深いコクが引き立ちます。ぜひ食べ比べてみてください😊

🍳おすすめレシピ
① 絹さやのバター炒め
筋を取り、さっと炒めるだけ。塩だけでも甘みが引き立ちます。シャキシャキした食感と綺麗な緑色が引き立ち、お肉料理の付け合わせにも最高です。

② 絹さやの卵とじ
少し豆が大きいものにもおすすめ。甘みが出て相性抜群。火を通すとホクホク感が増します。出汁、醤油、みりんでサッと煮てから卵でとじることで、豆の甘みがダシに溶け出し、絶品の副菜になります。

③ さっと茹でてマヨネーズ
旬の香りとシャキシャキ食感をシンプルに楽しめます。

④ 味噌汁・スープ
火を通しすぎず最後に加えると色鮮やか。

❄️保存方法
冷蔵保存：冷蔵庫の野菜室で保存してください
乾燥しやすいため、袋や保存容器に入れるのがおすすめです
鮮度が落ちやすいため、お早めにお召し上がりください
冷凍保存（目安：約1ヶ月）：
筋を取った後、塩を加えたお湯で10秒〜15秒ほど硬めにサッと茹でます。冷水に取って色止めし、水気をしっかり拭き取ってからフリーザーバッグに平らに並べて冷凍してください。使うときは凍ったままスープや炒め物に入れられます。

■注意事項
・農薬・化成肥料を使用していないため、虫食いや葉の傷み、小さな虫が混入している可能性がございます。農薬・化成肥料不使用栽培ならではの個性としてご理解いただけますと幸いです。
・サイズ・形・色味には個体差があります
・若採り中心ですが、豆がふくらみ始めたものも含まれます
・農薬不使用栽培のため、多少の擦れや曲がりが入る場合があります
・鮮度保持のため、軽く土や花が付着している場合があります
・気温や生育状況により、お届けまでお時間をいただく場合があります
・到着後は冷蔵保存のうえ、お早めにお召し上がりください
・写真はイメージです。時期により見た目が多少異なる場合がございます。

農薬不使用なため、多少の虫食いがあること、ご承知おきください🙇
また、当農園は完全農薬化学肥料不使用栽培をしており、収穫時に目視にて虫など除去しておりますが、万が一見落とす場合もございますのでご了承くださいませ🙇

なお、4日以内に配送としておりますが、可能な限り早めに出荷いたします。
ご希望の日程等ございましたら、トークにてお知らせください。
調整可能な限りご対応したいと考えております😊