Name: 天然 実山椒 500グラム 京都産
Brand: ユーリス
SKU: 303106
Price: 4500 JPY
Availability: PreOrder

商品について

内容

実山椒　500グラム　天然　京都産

重量・
容量

約500g

発送

ヤマト運輸
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クール便（冷蔵）	+ ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

山椒（実・葉・花）

実山椒

産地

京都府

商品説明

山椒の実は収穫時期によりそれぞれの個性が現れる食材です。
序盤は粒が小さめですが、風味はやや弱めですが辛み抜きの時間が少なく果実がやわらかく、なめらかな食感が特徴的です。
中盤のものは辛み、風味、食感がバランスの良いものとなります。
後半のものは辛みの強さが上がってきて刺激を帯びたものになります。
６月になると皮がかたくなり食べづらくなるものが増えてきます。
ちりめん山椒に向くのは5月中のものが適しています。
生の実山椒の手作りのちりめん山椒、佃煮などは格別です。

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