【和歌山産】天然たけのこ 孟宗筍 2.5kg以上 朝採り 当日発送 翌日お届け 肥料・農薬不使用

【商品概要】
・朝掘りの筍を当日発送、翌日届けします。
・4月中の予約受付、お届け予定日は収穫状況等により調整させていただく場合があります。
※写真は今月初めに初掘り初採りした時のものです。
※自然農の米糠と鷹の爪（当農園産）をお付けしておりますのでアク抜き用にご利用ください。

【孟宗筍（もうそうだけ）の特徴】
「春の味覚の王者」とも称され、柔らかく、えぐみが少ないため非常に食べやすいのが特徴です。他の筍に比べ肉厚で食べ応えがあります。ぷりっと柔らかく、シャクっとした食感をお楽しみいただけます。

【おすすめ料理】
煮物、汁物、筍ご飯、刺身、天ぷらなど幅広くご利用いただけます。日本料理のほか、春巻きや八宝菜などの中華料理はもちろん、西洋料理との相性もよくパスタやピザの具材にもおすすめです。特に水煮をそのままスライスした筍のサンドイッチは逸品です。

【栽培・生産のこだわり】
肥料や農薬を一切使わず、竹林の隙間から程よく差し込んだ木漏れ日と雨水のみで育った天然の筍です。冬季に砕いて積み重なった枯れ竹は、長い年月をかけてゆっくりと分解され、豊かな土壌を育みます。また、間伐をすることで差し込む日光と風通しを調整し適度な保水性を調整するなど品質向上に努めています。

【産地の特徴】
和歌山県紀の川市は、桃や柿、苺や八朔などのフルーツで有名です。ももタケ自然農縁は紀の川市貴志川町の自然の豊かな山里にあります。日当たりや風通しが良く、すぐ下の谷にはホタルも見られる清らかな貴志川が流れています。粘土質の土壌は固まりやすく栽培がやや難しい反面、ミネラルが豊富で作物の質や風味により一層の豊かさと深みを与えてくれます。