【春限定・希少】宮城産 若採りらっきょう エシャレット 1kg 栽培期間中農薬不使用 朝掘り 4月終了

発送から5日間

届きましたら冷蔵庫で保管し、1週間をめどに調理ください。

※こちらは通常便での発送になります※

▼商品概要
宮城県角田市で育てた、春だけの希少野菜「エシャレット」です。
エシャレットはらっきょうを若採りしたものです。国内での流通量が少なく、スーパーではほぼ出会えません。

旬は春先から初夏のごく短い期間のみ。今季の出荷は4月頃で予定です。
出荷当日に収穫し、根付きのまま出荷します。鮮度を最大限に保つための出荷方法です。
届きましたら、水洗いして、薄皮と根元を除くだけで、すぐに使用できます。

▼若採りらっきょう エシャレットとは
～食用として親しまれている旬の国産野菜～
エシャレットは、若採りしたらっきょうの一種で、食用として親しまれている野菜です。やわらかな食感とさっぱりとした味わいが特徴で、旬の時期には家庭料理やお酒のお供として楽しまれています。春先から初夏にかけてが食用としての旬とされ、季節を感じられる野菜のひとつです。

▼味と食べ方
玉ねぎより辛みが少なく、シャキシャキとした食感が特徴です。生のまま味噌やマヨネーズをつけてそのまま食べるのが一番シンプルで美味しい食べ方。加熱すると辛みが和らぎ、甘みが増します。フレンチのソース・酢漬け・炒め物・スープにも幅広く使えます。

▼栽培のこだわり
【　栽培期間中農薬不使用　】
安心安全な作物をお届けするために、殺虫剤、除草剤などの農薬を使用せずに栽培しています。
【　土づくり　】
化学肥料を使用せず、籾殻や米ぬかなどを入れて土壌改良した畑で栽培しております。植物が土と水、太陽の力でいきいきと育つように努めています。
【　収穫当日に出荷　】
新鮮なエシャレットをお届けするために、収穫したエシャレットを当日に出荷します。

▼数量
・200g、300g、400g、500g、1kg
※サイズにより数にバラツキがございます。予めご了承ください。
酢漬けや塩漬けにすると冷蔵で約1ヶ月保存できます。まとめて仕込む方には500g以上がおすすめです。今季の在庫には限りがあります。

▼荷姿
・洗って、根つきのまま、ボードン袋に入れ、ダンボールに入れてお届けします。

▼家庭で楽しめるエシャレットの簡単レシピ
ご家庭で簡単に作れるエシャレットのレシピをご紹介します。ぜひお試しください。

(1)エシャレットの味噌マヨネーズディップ
おつまみにもオススメ。エシャレットのシャキシャキ食感が楽しめます。
【　材料1～2人分　】
・エシャレット:100g
☆味噌:小さじ1
☆マヨネーズ:大さじ1
☆みりん:大さじ1
【　作り方　】
1)エシャレットを水洗いし、根元の固い部分を切り落とします。
2)ボウルに☆を加えてよく混ぜて完成です。

(2)焼きエシャレット
辛さが苦手が方にオススメ。加熱することで辛さが和らぎ、マイルドな味わいになります。
【　材料1～2人分　】
・エシャレット:100g
・ごま油:大さじ1
・醤油:小さじ1
【　作り方　】
1)エシャレットを水洗いし、根元の固い部分を切り落とします。
2)フライパンにごま油をたらし、弱火でエシャレットを3分ほど炒めます。
3)焼き色が付いてきたら、お好みで葉も入れて軽く炒めます。醤油をたらし、エシャレットと絡めて完成です。

▼お届け日について
・ヤマト運輸の宅急便でのお届けとなります。
東北・関東エリアは、最短で発送翌日午前中着になります。北海道、兵庫県から西は翌々日着になります。
※東海エリアや関西エリアは午前中指定にしますと、2日掛かります。時間指定なしの場合は翌日のお届けが可能です。

▼注文に際しての注意点
・大きさはご指定できませんのでご了承ください。グラム、キロ単位になります。