高系14号 ホクホク食感・栗のような甘みの島さつまいも 五島産 3kg

―ひとくちで惚れたさつまいも―

甘み、だけじゃない。
旨み、がしっかり感じられるさつまいも。

離島移住したわたし達は、島のさつまいもに ひとくちで惚れてしまいました。
豊かな潮風と火山灰土、そしてゆったり流れる島時間。
そんな土地だからこそ引き出された、野菜本来の甘みや旨みを感じた瞬間「野菜ってこんなに美味しかったんだ」と感動しました。

「この感動を、誰かと分かち合いたい」
この想いが、私たちが農業を始めた原点です。

五島で育つさつまいもは、焼くだけでスイーツ。
あなたにも、島の美味しさと感動をおすそわけできますように。

高系14号について

焼き上がるとふんわり香ばしく、まるで畑のパールのような輝きです。
上品な甘さとホクホクした食味が魅力の『高系14号』です。

「東の紅あずま」「西の高系」と言われる程、西日本ではホクホク系さつまいもの代表とされてきました。
ねっとり系が主流になる前から、日本人に長く愛されてきたさつまいもです。
焼くとほくほくとして、自然な甘さが口に広がり、どこか懐かしい味わい。
甘すぎないから、さつまいもの風味が丸ごと味わえて、素材のままでもお料理やお菓子づくりにもぴったりです。

発送について

10月に収穫したお芋から、順次発送しています。
収穫日を明記した紙を同封していますので、
熟成の目安・食べ頃の参考 にご活用ください。
収穫直後：ほくほくあっさりとした味わい
熟成１ヶ月〜：ややしっとり、甘みが増します

サイズについて

大小サイズ混合でお届けします。
焼き芋にぴったりの小ぶりなサイズも多く入ります。

おすすめの食べ方

じっくり焼き芋：オーブン160℃で60分〜90分。素材を味わう定番。バターを添えたら至福のおやつに。
芋天：つまみ食いが止まらない一品。
他にも、スープにすると濃厚なポタージュに。
ペーストにしてパンに塗って焼いてお芋トーストに。
素材の甘みでお砂糖要らずです。

保存方法

鮮度保持のため、土付きのまま箱詰めしています。調理直前に洗ってください。
保存適温は13〜15℃です。冷蔵庫はNG（低温障害ですぐ痛みます）。
箱のまま風通しの良い場所に保管してください。
時々、傷みがないかチェックしてあげてください。

栽培について

私たちの畑は、かつての耕作放棄地を地域の方と協力して再生した畑です。
海のすぐそばで太陽がしっかり当たり水はけもよく、さつまいも栽培に最適な環境です。
潮風が運ぶミネラルをたっぷり含んだこの土地で育ったお芋は、自然の甘みと香ばしさが際立ちます。

あわたに農園について

五島の小さな港町に暮らす移住夫婦が営む小さな農園です。
自然に寄り添いながら、野菜の美味しさを引き出す土づくりを丁寧に行っています。

「島の暮らしのおすそわけ」 をモットーに、
ひと箱ひと箱、心を込めてお届けします。