ga様専用　モチキビ、アマランサス、エゴマ、キクイモチップスのセット

専用のページです。
もちきび（200ｇ）とアマランサス（50ｇ）とエゴマ（150ｇ）とキクイモチップス（30ｇ）のセットです。

【もちきび】
もちきびはほんのりとした甘みとコクが特徴の黄色い小さな粒の雑穀です。手軽に白米にまぜて炊いたり、ゆでて普段のおかずにプラスしたりと色々な食べ方をお試しください。
高たんぱくでカリウム、カルシウム、鉄などのミネラル、不溶性食物繊維、ビタミンB類が多いのが特徴です。
【アマランサス】
アマランサスはプチプチとした食感が特徴のとても小さな粒の雑穀ですが、雑穀の中でも栄養成分が高いといわれています。アミノ酸のバランスが良く、高たんぱく、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富。食物繊維を多く含み、ビタミンEが豊富です。

プチプチとした食感を活かしてタラコの代用としたり、煎ってふりかけにしたり、とさまざまな食べ方をお試しください。

岐阜県飛騨市河合町の自然に恵まれた環境で化学農薬や化学肥料を使わずに栽培しています。種まき直後と収穫が近くなると虫がつくので葉っぱの裏に虫が卵を産み付けた時に手で捕るなどして虫喰い対策をしています。
とても小さな粒から芽が出て、２メートルを越す背丈まで育つのを間近で見てアマランサスの生命力を感じています。

【エゴマ】雑穀を栽培している岐阜県飛騨市ではエゴマが「あぶらえ」という名前で飛騨市伝承作物として栽培を推進しています。
エゴマは高級不飽和脂肪酸のα‐リノレン酸を含むことから、健康の維持増進に対する効果が注目されています。
ごまのように炒って和え物にしたり、の和食から、パンに入れたり、チーズトーストと合わせたり、と洋食に、おはぎやクッキーに入れたりと活用できます。

【キクイモチップス】
健康野菜として知られるキクイモ。
栽培地の岐阜県飛騨地方ではお漬物にして食べるのが一般的ですが、キクイモそのままを味わっていただきたいとシンプルにスライスしドライにしています。
ポリポリとそのままおやつに。
スープやお味噌汁に。
手で砕いてサラダやヨーグルトにトッピングしたり、と手軽に食卓に取り入れてはいかがでしょうか。
キクイモの形状上、大きいもの細かいものが混ざります。また省資源のため割れ防止のトレーは使用しておりません。
細かくなったものはスープなどに入れてお召し上がりください。


栽培について、
栽培地の岐阜県飛騨市は広葉樹に恵まれた山間地で、その木々が落ち葉となることで豊かな水を育んでいると言われています。

自然豊かな環境を活かせるように、生き物や草のチカラを借り、手を加えすぎない農法を実践しています。具体的には耕起は不耕起か最低限の耕起、除草剤は使用せず手取り除草や草刈り機で行っております。

保存方法と注意点
雑穀の賞味期限は精白から一年を目安にしております。
涼しいところに保管し、早めに消費していただきたいですが、封をあけて残りましたら冷蔵庫での保管をおすすめします。

発送について
豆・雑穀は手選をしております。その都合や作業の都合で発送までに日にちを頂戴することがあります。お急ぎの場合は問い合わせください。

送料について
ヤマト運輸の宅急便コンパクトで発送いたします。