冷凍ブルーベリー：4品種（500g）

発送から365日間

冷凍保存（-20℃前後）

🫐 研究農園が厳選した【品種で楽しむ冷凍ブルーベリー】
味のこだわり：驚くほど多様な、品種ごとの個性と食感

私たち研究農園が丹精込めて育てたブルーベリーの中から、特に個性豊かな品種を厳選しました。
市販品ではなかなか味わえない、**品種によって異なる多様な「味」と「食感」**を冷凍のままお届けします。
甘みの強い品種、酸味が爽やかな品種、実が硬く弾ける食感の品種など、一粒一粒に込めた研究農園のこだわりをお楽しみください。

最高の鮮度をそのままに、好きな時に、好きなだけ
食べたい時に、食べたい分だけ解凍せずにそのままヨーグルトやスムージーに入れてお楽しみいただけます。

セット内容
冷凍ブルーベリーを計4品種、たっぷり500gでお届けします。
内容量: 125gパック × 4種類（合計500g）
品種構成:
食味のバランスに優れたノーザンハイブッシュ系の品種
濃厚な甘みを持つラビットアイ系の品種
上記を含む、個性豊かな合計4品種をお届けします。

【品種の選定はプロにお任せください】
お届けする4品種の選抜は、個性あふれる品種を研究農園のプロが責任を持ってお選びします。品種名はお届けするパックに記載いたしますので、ぜひ味比べをお楽しみください。

栽培・生産のこだわり

１. 土壌科学の専門家が、福島の地で農業に挑む
皆様、こんにちは。当園のブルーベリーは、東京農工大学名誉教授の横山正（九州・福岡出身）が育てています。
私の専門は肥料科学と土壌微生物利用学です。2011年の東日本大震災後、東京農工大学のプロジェクト代表として福島農業復興支援に携わり、この二本松市で多くの農家仲間と出会いました。その縁を大切にし、退職後の2018年、この地に移住し、皆様に助けられながらブルーベリー栽培を始めました。

２. 日本のブルーベリー界の権威から受け継いだ技術
ブルーベリー栽培は初めての挑戦ですが、東京農工大学は日本のブルーベリー栽培発祥の地です。その道の権威である荻原勲先生から、**「大きくて美味しい果実」**を実らせるための栽培管理について、惜しみないご指導を受けております。
私の土壌科学の専門知識と、日本のトップレベルの栽培技術を融合させ、「研究農園のこだわり」を体現しています。

産地の特徴

福島の精神「までい」に寄り添う、持続可能な農業に挑戦しています。
私たちが栽培の根底に置くのは、福島に伝わる「までい（真手）」という言葉の精神です。
「大切に」「丁寧に」「じっくりと」「心をこめて」「手間暇を惜しまず」という意味を持つこの教えに寄り添い、一粒一粒に愛情を注いでいます。

品種の特徴

【お送りする品種について】
ラビットアイ系：ティフブルー（ティフブルーは、１９５５年にジョージアから発表された、とても古い品種。優れた果実品質から今でも世界の主要品種であり、世界各国で最も広く栽培されている。早摘みでは酸味が残るが、完熟果の風味は非常に良い。）、モンゴメリー（中粒ながら、香り・風味が良くフルーティな果実。美味しいです。）、バルドウイン（最晩生品種で収穫期間が長く、樹上での日持ちが良く、ゆっくりと熟していく。皮が薄く舌触りが滑らかで、甘く濃厚な味わい。）、オンズロー（種子のザラザラ感が少なく酸味と甘みが調和して美味しい。）、オクラッカニー（ラビットアイ系らしい甘さがしっかりと効いているが酸味もあり皮の厚みもさほど気にならない。完熟果の風味が良く、甘酸のバランスがとれており美味しい。）、オースティン（果実は大粒で、青みが強い色で、ラビットアイ系では甘みが強く、酸味とのバランスが良く美味という特徴）からのミックスになります。

ノーザンハイブッシュ系：デユーク（優れた食感！ギュッと締まった果肉で大粒です）、ブルーレイ（米国農務省が選定したビックセブン（７大品種）の一つ。果実品質に優れ、完熟前は酸味が強いですが熟すと素晴らしく酸甘のバランスの良い味になる。風味の良い味わいはノーザンハイブッシュ系品種の中でもトップクラス。）、ブルークロップ（１９５２年に発表されたノーザンハイブッシュ系を代表する標準品種、世界で最も多く栽培されている品種。「酸味と甘み」の調和に優れ、マイルドな香りがある。）、エリザベス （品種名はかつてニュージャージー州でクランベリー・ブルーベリー園を経営していた栽培者エリザベス・ホワイト女史に由来。エリザベス・C・ホワイトは、父親から引き継いだ広大な農地をブルーベリー品種開発事業のために解放した民間における最大の功労者。風味が極めて良い　美味しいです）、レガシー（ニュージャージー州立農業試験場から１９９３年に発表され、風味がよく誰にでも美味しいと感じさせる味を持っている。ブルーベリー狩り初めての方におすすめの果実）等からのミックスになります。
サザンハイブッシュ系：（当園ではノーザンハイブッシュと同じグループに入れています）ユーリカ（大粒～極大粒、たいへん硬く、フルーティーで甘く、高級感のある香りがある。）、サミット（熟す前は強い酸味が感じられるが、完熟すると劇的に美味しくなる）、ミスティ（大粒で、甘みと香りが強く、パリッとした食感です。やや酸味があり、風味が良い。）、シャープブルー（フロリダ大学で育種され、世界で最初に誕生したサザンハイブリッシュ系品種、甘みが非常に強く、風味に優れている。）