今が旬！肉厚ジューシー『原木ひらたけ』250g ×2P

発送から3日間

到着したら冷蔵保存で3日以内

▽ぜひ、今が旬の原木ひらたけを味わってほしい！
市場に出回る一般的なキノコの大半は菌床栽培ですが、やはり格別！肉厚でジューシーな食感はクセになるかもしれません(^^)
三重県松阪産のエノキ、ブナ、クルミの原木に植菌し、ひらたけが自然界で育つ環境に近い条件下で栽培することを心掛けています。

▽ひらたけは食感を味わう！
秋が旬のきのこには香り、風味、食感、それぞれの特徴がありますが、ひらたけは食感が特徴のきのこ。コリコリとした優しい噛み応えがあり、またなめらかな舌触りと食感が人気です。


▽白い粉は元気な証拠！
ひらたけが到着時に白い粉のようなものが付着していると思います。それはひらたけの胞子です。かさの裏側にあるヒダから呼吸をしながら次世代の胞子を残そうと元気にいきている証拠です。洗わず問題なく召し上がって頂けます。

▽調理方法
クセのないひらたけは和風、洋風、中華、すべてに合う優秀きのこです！
冬のお鍋、汁物、炊き込みごはんはもちろん、クリーム系やオイル系とも相性抜群！
ひらたけのクリーム煮(画像のもの)、ひらたけのカツレツ、ひらたけのマリネ、ひらたけのパスタ、などなど、ぜひ多様してみてください！ひらたけの食感と風味をお楽しみ頂けると思います。

▽保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存してください。
かさを下に向けると、胞子の放出がしにくくきれいに保てます。
長期保存には冷凍、乾燥も可能です。
冷凍する場合は、手で割いた状態でジップロックをしてなるべく空気を抜いて冷凍します。
乾燥する場合も、手で割いた状態で十分に干して乾燥します。使用の際には水で戻して使います。。


【お願い】
当園は夫婦2人で営む小規模農園のため、数に限りがございます。また、原木栽培のため、天候に左右され収穫ができない場合もありますことをご了承ください。