【霜降りミニ白菜】　兵庫県香美町産「ミニ白菜」（２玉）

冬の足音が、山の向こうから近づいてくる季節

香美町で育つ“小さなごちそう”。

冬のはじまり、澄んだ空気が肌に触れた瞬間わかる。

但馬・香美町の季節はもう、静かに冬仕度を始めています。

朝晩はぐっと冷え込み、畑の土もきりりと締まる頃。

この厳しくも澄んだ寒さこそが、ミニ白菜の甘みを静かに磨いていく大切な時間です。

大玉ほど大きくはないけれど、育てた人が驚くほど、中にはぎゅっと旨みが詰まっています。

寒さに耐えるため、葉の一枚一枚に糖分を溜めこみ、火を入れた瞬間にふわっと広がる甘さは、この季節だけの特別なご褒美です。

商品詳細

内容：ミニ白菜２玉

産地：兵庫県香美町

ミニ白菜とは

可愛らしいサイズの小玉白菜（約700g～１kg）。

料理に使いやすく、葉のまとまりが良いのが特徴です。

香美町の早い冬が運んでくる冷気にあたり、“凍らないように”と自ら糖度を高めていくため、

柔らかく、甘く、雑味のない澄んだ味わいが生まれます。

鍋物、浅漬け、ミルフィーユ鍋、蒸し料理。

どんな調理でも素材の甘さがほどよく主張し、ひと皿の印象がすっと上品に整います。

産地の風土

兵庫県北部・但馬地方。

香美町は、山々に囲まれた冷涼な地域で、冬になると一気に季節が加速します。

日中は光が差し、夜には放射冷却で気温が急落。

この“昼夜の寒暖差”は、農作物にとっては苦しいようでいて、実は旨みを引き出す自然からの贈り物です。

しっかり育ったミニ白菜たちは、この寒暖差をくぐり抜けながら、ゆっくりと甘さと柔らかさを深めていきます。

味わい

• 澄んだ甘み

• ふんわり柔らかな葉

• 火を通すと、とろけるような口あたり

鍋、煮物、蒸し物、浅漬けまで。

小ぶりだからこそ、一株まるごと楽しめる贅沢さがあります。

お願い

白菜は気温の影響を大きく受ける作物です。

生育状況により、収穫・発送時期が多少前後することがございます。

生産者が「今が一番おいしい」と判断した瞬間に収穫し、お届けいたします。

天候不順や生育不良が発生した場合は、ご連絡のうえキャンセル・返金にて誠実に対応いたします。