和歌山　本州最南端からの贈り物　紀州天日塩・味わい比べ2種セット　100ｇ×2袋

①　完全天日塩　「極」

紀州備長炭入りの製塩土器を使用して作った、大変貴重な完全天日塩になります。

太陽と風の力だけで作る「塩」それが完全天日塩です。

製塩に使用する器は、紀州備長炭入りの製塩土器を特注しています。

その製塩土器を使用して、日本でも唯一無二の製法を用いて「塩」を作りあげています。和歌山県では初の完全天日塩！！関西でも数件しか作っていない貴重なお塩です。

塩職人が３６５日、毎日妥協せず一切の手間を惜しまず、時間をかけて丁寧に育てあげ、完成まで最低でも２ヵ月の期間を要する、最高級の「塩」になります。

■内容量
1袋　100g

■原材料名
海水（和歌山県串本町海岸）

■賞味期限
なし

■保存方法
高温多湿を避け常温保存

■食品表示に関するその他
栄養成分表示（100gあたり）【サンプル品分析による推定値】
熱量 2 Kcal/タンパク質 0ｇ/脂質 0g/炭水化物 0g/食塩相当量 86.36g
マグネシウム 350mg/カルシウム 1100mg/カリウム 130mg

②　熟成釜焚き天日塩

通常の釜焚き時間の倍以上をかけ、海水を蒸発させていきます。沸騰させず低温で焚きあげることでミネラル成分を壊さず「塩」の中に閉じ込めることができるのです。

焚きあげた「塩」は、にがりを残したまま、紀州備長炭入りの製塩土器に移し、天日干しを行います。

最後に、紀州備長炭入りの大甕に移し、余分な にがりを落としながら半年間熟成させていきます。

■内容量
1袋　100g

■原材料名
海水（和歌山県串本町海岸）

■賞味期限
なし

■保存方法
高温多湿を避け常温保存

■食品表示に関するその他
栄養成分表示（100gあたり）【サンプル品分析による推定値】
熱量 0 Kcal/タンパク質 0ｇ/脂質 0g/炭水化物 0g/食塩相当量 71.1g
マグネシウム 570mg/カルシウム 660mg/カリウム 240mg