あわせ買い対象
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| 内容 |
大分県臼杵産
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重量・ 容量 |
約500g
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| 発送 |
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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クール便(冷蔵)
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+
¥
330
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
大分県
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商品説明
味 ほんのりとした甘みと、やさしい土の香りが特徴。加熱すると糖度がさらに増し、まるで「天然のスイーツ」のような味わいに。クセが少なく、サラダ、スープ、ローストなど、どんな料理にも合います。ポリフェノール豊富で、食べてカラダが喜ぶ野菜です。
栽培・生産のこだわり
農薬・化学肥料を一切使用せず、土づくりから手間をかけた有機JAS認証栽培。微生物の力を活かした土壌管理と、自然のリズムに合わせた栽培で、ゆっくりと育てています。地中にできる根菜だからこそ、土壌環境が品質に直結します。だから土から整えることを大切にしています。
産地の特徴 大分県臼杵市は火山灰土壌は、水はけがよく、根菜の栽培に適しています。昼夜の寒暖差が大きく、糖度の高いビーツに仕上がります。地域ぐるみで環境保全型農業を推進しており、有機農業に適した自然条件と文化が育まれているエリアです。
品種の特徴 丸くてゴルフボールのような形が特徴の「デトロイト・ダークレッド」系統などを使用。皮が薄く、加熱しても色鮮やかさが残り、味に深みがあります。繊維質が少なく、食感もなめらかで、ジュースやボルシチなどに最適な万能タイプです。