大根ステーキに✨アルタリ大根２kg【農薬化学肥料栽培期間中不使用】葉付き10~20本程度　韓国野菜　ポリポリ食感！

🍀九十九里海岸沿いの砂地から伊豆の黒ボク土の農場へ移転し、購入肥料の使用を止めました。麦やクローバー等の緑肥のすき込みや可愛い山羊たちの恵みから作った自家製堆肥に転換。昔の農家を見習った有畜農業（ゆうちくのうぎょう）を実践しています

🐐節減対象農薬と化学肥料は栽培期間中使いません。特別栽培認証も受けてステップアップしました。農林水産省新ガイドラインによる特別栽培農産物の略式表示カードが箱の中に入ります。名刺サイズで山羊のイラストが可愛いカードです（３枚目の写真）

😊韓国のチョンガクキムチ用のミニ大根（長さ10ｃｍくらい）で、お尻がぷっくりのしもぶくれが何とも言えない可愛さ💕すっかり惚れ込んで、種採りもして毎年育てています。ですが、日本での知名度が低く直売所に出してもなかなか売れません😢カブのように緻密で締まった肉質で、漬物にするとポリポリした歯ごたえが絶妙な大根です。
漬物以外でも、すりおろして日本そばの薬味、煮込んでポトフやおでん等々ひじょうに万能です。ストーブの上でスキレットで焼いた大根ステーキは絶品でした。葉も漬物、細かく刻んで菜飯、ふりかけ（干しアミえびやちりめんじゃこやツナなど出汁の出るものと一緒に油で炒めて醤油とみりんで味付け）にどうぞ。（近頃、霜に当たって枯れた葉が増えたので、多めにむしります）

チョンガクキムチは漬けたことがないので、レシピをご紹介できずすみません😣

🍀試しに掘った写真の２本で重さ420ｇでした。２ｋｇだと10～20本のお届けになると思います。箱の横幅より葉が長いので少し曲げて箱詰めしますのでご了承ください。

🐐彦星ファームオリジナルダンボール箱（80サイズ）でお届けします✨山羊や落花生などが配置されたデザインです。せっかく農薬を使わずに育てた野菜。箱からのコンタミというリスクを避けるため、彦星ファームは新品の箱でお届けします🌟