ミズホチカラ パン用 米粉 900g 2025年 新米の米粉 特別栽培米の米粉 ほのかに甘みのある寒冷地栽培 岡山の雪国 ひるぜん高原産

発送から180日間

高温多湿直射日光を避けてください。

備蓄米でも広く知られているように、古いお米はどうしても食味が落ちてしまいます。
そのお米から作られた米粉も同じで、風味や食感に違いが出てしまうのは自然なことです。

だからこそ、私たちは「おいしい米粉」を召し上がっていただくために、収穫年度を正直に公表しています。

鮮度と品質にこだわった米粉をぜひお選びください。


■特　徴

・単一のミズホチカラ生産者の直近年度、新しいお米の米粉です。
・農薬使用頻度の少ない特別栽培米です。
・総量で 3,000キロ（約)の少量栽培の米粉です。
・まぜもの無し、100％、ミズホチカラの米粉です。
・『お米の匂いが強い』『ほんのりと甘い』等の評価です。
　　※評価は個人の意見です。

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当方の米粉は新米からできていますので吸水率が古米の米粉より5～10％高いです。
また、寒暖差の大きい寒冷地産倍ですので、甘みも5～10％高いといわれています。（個人差ありますが）

このような特徴がありますので実際にパンやお菓子づくりをして、分量、コツや注意事項をまとめたレシピ ホームページを作りました。

ご参考にしていただけると幸いです。

https://note.com/vast_daisy642


■商品情報

・品　　名：パン用米粉
・製　　粉：湿式気流製粉
・内容量　：900g
・粒　　度：30ミクロン
・品　　種：ミズホチカラ
・収穫年度：2025年
・農薬使用：特別栽培米
・販売時期：10月中旬～　（毎年、6月頃に売切れとなっています）
・お届け　：3か月以内のフレッシュなミズホチカラをお届けします。
・保存方法(未開封) ：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
・賞味期限(未開封時)：製造日から6ヶ月
・栽培地　：岡山県 蒜山高原
・栽培者　：ひるぜん農園
・製　粉　：提携会社に委託
・販売者　：ひるぜん農園

■クッキング情報

冬季、ミズホチカラは膨らみが暖かい時期と異なる場合があります。
この場合、使用する水をぬるま湯に変更すると良くなる場合があります。

■栽培地

九州等、暖地での栽培に適した米粉 ミズホチカラを恐らく北限、冬には豪雪となる中国山地の岡山 蒜山高原で収穫した米粉です。

厳しい気候のため、九州等の産地にくらべて収量が少ないですが、ほのかに甘い、特徴のある米粉 ミズホチカラになっています。

冬は雪が積もり寒さの厳しい土地で気候は新潟に似てることもあり、おいしいお米の産地として有名です。

※蒜山高原と新潟の魚沼を比較した動画をご覧ください。


※レビューはこちらからご確認ください（○天ですが）
https://review.rakuten.co.jp/item/1/229403_10001122/1.1/