<品種>
大和早生
＜味＞
トロっととろける食感で甘みがあります。どの料理にも味が染みていき、里芋本来の旨味が感じられます。
とろける食感と白さは自信あり。
煮崩れしにくい品種でもあります。
山形名物芋煮にも使用される里芋を是非お召し上がりください。
<食べ方>
煮物はもちろん、お味噌汁、揚げ物、ポテトサラダ、グラタンなど。
▼栽培/生産方法、こだわり
農薬を抑え(慣行比5割減)栽培しました。
また、栽培期間中は潅水を頻繁におこない、里芋がもっとも欲しがる水分量にもこだわり栽培しています。
砂丘畑は、土よりも根菜がストレス無く育つ環境が特長。
おかげで、より柔らかく、トロっとした食感に育ちます。
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大和早生
＜味＞
トロっととろける食感で甘みがあります。どの料理にも味が染みていき、里芋本来の旨味が感じられます。
とろける食感と白さは自信あり。
煮崩れしにくい品種でもあります。
山形名物芋煮にも使用される里芋を是非お召し上がりください。
<食べ方>
煮物はもちろん、お味噌汁、揚げ物、ポテトサラダ、グラタンなど。
▼栽培/生産方法、こだわり
農薬を抑え(慣行比5割減)栽培しました。
また、栽培期間中は潅水を頻繁におこない、里芋がもっとも欲しがる水分量にもこだわり栽培しています。
砂丘畑は、土よりも根菜がストレス無く育つ環境が特長。
おかげで、より柔らかく、トロっとした食感に育ちます。
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