和歌山県ははっさくのシェア60%を占める生産量1位の産地です。
通常のはっさくは1月頃収穫しますが、4月頃まで木成りで完熟させました。
寒い冬を樹上ですごしたはっさくは、濃厚な甘みが増し、通常のはっさくより苦みが少な目です。
霜などで果実が傷むリスクがあるのですが、無事に過ごしたはっさくの味は格別です。
木成りはっさく、さつき八朔などとも呼ばれています。
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通常のはっさくは1月頃収穫しますが、4月頃まで木成りで完熟させました。
寒い冬を樹上ですごしたはっさくは、濃厚な甘みが増し、通常のはっさくより苦みが少な目です。
霜などで果実が傷むリスクがあるのですが、無事に過ごしたはっさくの味は格別です。
木成りはっさく、さつき八朔などとも呼ばれています。
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![さっぱりした苦み [わけあり] はっさく 1kg （ご家庭用）](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/270/cw/270/ch/180/images/b139e32f0db6001f82d6d5c16e4330142f6d37c9edd2e5cc7394056a53b98a71.jpg)
