味
生食が一番おすすめです。私はマヨネーズを付けて食べるのが好きです。ドレッシングや味噌に付けても抜群に美味しいです。
サラダ、漬け物、チャーハン、パスタなど炒め物、天ぷら、刻んで卵焼き、ポテトサラダにも！
エシャレットは成長したらラッキョウになります。
そのラッキョウはネギの仲間です。
そのため、エシャレットはお肉との相性が抜群♪
葉っぱごと炒めると大変美味しいです。
生姜焼き、焼きそば、チャーハンもvery good！
鮮度が良いので、葉っぱごと全て美味しくいただけます。
栽培・生産のこだわり
栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料を使用しておりません。うえでぃ農園では、全ての野菜を有機農業で栽培しています。
産地の特徴
埼玉県鴻巣市はコウノトリに関する伝説があります。品種の特徴
［赤色エシャレットの品種名］越のレッド普通のスーパーでは見かけない珍しい品種になります。
キレイな色ですので、お友達におすそ分けしても喜ばれると思います♪
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